不只有酒醉 你知道喝茶其实也可能会醉吗？
茶（图片来源：Pixabay）
记者/主持人：李 智
食力发布：喝茶，是许多国家自古以来的习惯，闲暇无事在家泡一壶茶温暖身体也抚慰心灵，在公园下棋聊天更是不能缺少那壶止渴又提神的茶，不过有些人喝完茶后会发生头晕目眩、恶心想吐等类似于「喝醉了」的症状，这种现象被称为「茶醉」，而凶手就在于茶叶中所含的茶碱（Theophylline）。
茶碱是一种自然存在于茶叶中的化学物质，与咖啡因的结构、药理学特性非常相似，于1888年被德国生物学家Albrecht Kossel从茶叶中萃取所得，并于1896年被另一位德国科学家证实能透过化学方式合成，在1950年代首次被运用于医学界，作为治疗气喘的药物。
茶碱进入人体中，会加速体内的血液循环，但若摄取过量会破坏体内电解质的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能导致利尿、心悸等症状，严重时会有失眠、头痛、恶心、站不稳的疑虑。
要如何避免茶醉呢？其实只要别喝过浓、喝过量的茶，就能减少茶碱的摄取量；此外不要空腹喝茶，因为空腹喝茶会更加刺激胃酸的分泌。对于容易茶醉的人来说，应该尽量挑选红茶、乌龙茶等重度发酵过的熟茶，来降低发生茶醉的机率。