22岁女吃面包打发三餐 竟得糖尿病
面包（pixabay）
糖尿病的发病机转是由于胰岛素发生阻抗，或者是胰岛素分泌量相对不够，导致身体胰岛素的功能不足，因而无法有效的将饮食摄入的糖份导引到细胞里面，而产生疾病。
饮食对健康的影响比你想像的重要！一位22岁的女大学生，从小就喜欢吃面包，大学生活因为在外租屋求方便，几乎三餐都吃面包，有天突然泌尿道不适症状到诊所检查，经抽血检查发现血糖值、糖化血色素皆超标，确诊罹患糖尿病。
三立新闻报道：替该患者诊断的书田诊所家医科主任宋晏仁表示，病人尿液检查意外发现尿糖过高(++)，进一步抽血检查发现血糖值198 mg/ dl，糖化血色素9.6%，诊断为糖尿病。进一步询问后发现，原来患者平日都外食，因为喜欢吃面包，常以精致面包打发三餐，体重过重(BMI24.8)，且体脂肪过高(30.8%)。
宋晏仁解释，当进食中血液的葡萄糖会增加，胰脏会释放胰岛素到血液中，胰岛素会与细胞表面的蛋白质结合，让葡萄糖进入细胞做为能量代谢的原料，或转换成肝醣储存于肌肉内，但肌肉内能储存的肝醣量并不多，全身仅100毫克左右，若血糖高过于即时的能量代谢需求及肝醣储备容量，就会进入脂肪组织，变成脂肪储存。
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宋晏仁说，糖尿病的发病机转是由于胰岛素发生阻抗，或者是胰岛素分泌量相对不够，导致身体胰岛素的功能不足，因而无法有效的将饮食摄入的糖份导引到细胞里面，而产生疾病。
如何预防糖尿病上身？「饮食必须避免高升糖指数(GI)食材。」宋晏仁强调，GI越高的食物，食用后容易使血糖升高，促使胰岛素分泌增加，血糖如果上升太快，胰岛素分泌增加，胰脏的负担就会增加，造成胰脏功能损坏，容易引起糖尿病。因此，关键不是食物含糖量高低，而是升糖的速度快慢，常见高升糖指数的食物如，白面包、白土司、乌龙面、糕点饼乾、含糖饮料等。
宋晏仁表示，此名女大生调整饮食后，且每月回诊咨询检讨她的饮食及血糖自我监测记录，三个月后再度抽血检查，空腹血糖已降至110 mg/ dl，糖化血色素降至6.4%。目前患者仅服用低剂量的口服降血糖药物。
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治疗方面，以口服或注射降血糖的药物，及胰岛素注射的治疗方式为主。除了药物治疗，饮食与运动在治疗糖尿病的过程中扮演重要的角色，特别是有良好的饮食控制，甚至比用药更重要，运动则有助于提升胰岛素敏感度，降低发炎的机率。
宋晏仁提醒，糖尿病患应寻求医师协助治疗，避免迷信偏方，并积极执行饮食控制，才能从根本病因控制血糖，找回健康。重新建立良好均衡的健康饮食及运动习惯，才能持续下去，避免体重溜溜球反应，血糖才能稳定。
来源：三立新闻