情绪低落的慢性杀手 麸质食物
杏仁露（pixabay）
由于麸质蛋白在肠道内不能被完全分解成胺基酸，因此会引发人体的免疫排斥反应，不论你对麸质的过敏来自天生或后天，都会造成沮丧、烦躁等症状，
如果你吃进以下列举的食物后，会感到昏沉疲倦、肠胃胀气、胃酸过多，或容易鼻塞、过敏，这些食物可能就是造成你情绪低落的慢性杀手。
对麸质过敏会有沮丧、烦躁等症状
优活健康报道：小麦是日常饮食中麸质的主要来源，同时也是面粉的主要原料，几乎所有以面粉制成的食物，包括面包、蛋糕、饼乾、包子、馒头、饺类、烧饼、油条、义大利面、披萨、啤酒、三明治等，都含有麸质。
「麸质」是小麦、大麦、燕麦、黑麦等一般谷类胚乳中的蛋白质，由于麸质蛋白在肠道内不能被完全分解成胺基酸，因此会引发人体的免疫排斥反应，不论你对麸质的过敏来自天生或后天，都会造成沮丧、烦躁等症状，对麸质过敏的人可用米类、豆类、坚果、蔬菜等食物代替，或者选用标示「无麸质」的食物。
椰奶（pixabay）
乳制品中的酪蛋白常是引起过敏的主因，因为酪蛋白在肠胃中不易被分解，当分解不完全的分子被肠壁吸收后，就会变成过敏原，过敏原随着血液输送至全身器官，造成不同的过敏症状，发现自己对乳制品过敏的人，除了牛奶之外，起司、优格、奶油、冰淇淋都最好避免摄取。
牛奶的替代品其实有很多，包括：豆浆（黄豆豆浆、黑豆豆浆）、糙米浆、米豆浆、椰奶、坚果奶（杏仁奶、腰果奶）等，其中又以新鲜自制的品质最好，可用豆浆机或是料理机协助完成。
豆浆（pixabay）
黑豆的蛋白质是肉类2倍、鸡蛋3倍
你可以使用室温浸泡4小时以上的糙米、五谷米、红藜、小米，搭配黄豆、黑豆做成的米豆浆，这可提供人体完整的必需胺基酸与不饱和脂肪酸，而且黑豆的蛋白质是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，又不会含有酪蛋白、抗生素、生长激素对身体的负面影响。
你也可以喝种籽奶（南瓜籽奶、亚麻仁籽奶），并依照个人口味与需求，搭配冷压亚麻仁油或冷压芝麻油，做成美味的拌酱或是点心。
来源：优活健康