研究发现 缺乏叶酸会面临多种疾病的风险
医学研究
叶酸，也被称为维生素B9或叶酸，是一种从许多水果和绿叶蔬菜中获取的基本营养素。缺乏这种维生素B会导致许多健康问题。
富含叶酸的芦笋
叶酸缺乏与许多其他疾病相关，包括贫血、不孕、与年龄相关的痴呆、癌症和精神健康问题。
在丹麦哥本哈根大学的研究人员专门寻找叶酸缺乏与DNA复制和分离问题之间的联系。他们发现，缺乏叶酸会导致更多有害的染色体异常。研究人员认为，这就是为什么叶酸缺乏与许多疾病的发展相关的原因。
更令人担忧的是，当一个细胞失去了染色体的一部分或整个染色体，它就无法恢复。当叶酸缺乏导致细胞分裂问题时，不能通过摄入更多的叶酸来解决。这意味着损害无法逆转。这些研究结果表明，摄入足够的叶酸可以预防或降低患癌症和老年性痴呆等慢性疾病的风险。叶酸缺乏症也会导致贫血。
富含叶酸的香蕉
孕妇也需要更多的叶酸，因为她们体内的维生素含量往往较低。孕妇缺乏叶酸会增加她们生下患有神经管缺陷婴儿的风险，神经管缺陷是一种影响婴儿大脑、脊髓和周围组织结构的发育。
富含叶酸的菠菜等
预防叶酸缺乏症，预防疾病
叶酸缺乏症可以发生在仅仅几周内没有吃足够的含有叶酸的食物。这是因为人体并不储存大量的维生素。缺乏叶酸也可能由于消化问题而导致叶酸吸收不良，如乳糜泻和克罗恩病;过度饮酒;溶血性贫血;以及某些药物，如苯妥英和磺胺嘧啶。
富含叶酸的蘑菇
叶酸缺乏的症状通常很轻微。这些症状包括疲劳、白发、生长问题、口腔溃疡和舌头肿胀。
富含叶酸的豆类
在你的饮食中加入富含叶酸的食物是很重要的。你可以从芦笋、香蕉、球芽甘蓝、鸡蛋、菠菜和花椰菜等绿叶蔬菜、豆类、蘑菇、豌豆、家禽和番茄汁中获取大量的叶酸。避免过度烹饪这些食物，因为叶酸很容易被高温破坏。
富含叶酸的鸡蛋
富含叶酸的番茄汁
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来源：全球健康同声传译