喝香菜汁、蔬果汁有助身體排毒？純天然蔬果汁喝過量會傷腎又致癌(组图)
大家一定都有听过，人体如果累积过多毒素，会让身体出现各种疑难杂症，举凡像是长痘痘、易疲劳、便秘，甚至毒素过多会致癌的说法。
身体毒素到底是什么？
在中西医的理论上，并没有「排毒」的说词，而且中医对于「毒」的定义很广，泛指所有对身体有害的东西，都可称为毒，比如像是火气大、过敏等身体慢性发炎反应，或是不小心接触到动物毒素、化学毒素等都是。
在西医理论，人体每天透过新陈代谢，换产生大量细胞死亡，及吃进的食物经过吸收后，也会产生废弃物需要被代谢，这些人体所不需要的东西，都可以被称为毒素。同时也包括了透过环境的各种有毒物质，也可以经过人体肠道、呼吸道、皮肤等途经被吸收，累积成有害的体内毒素。
误信排毒偏方会造成反效果
所以大家都认为透过「排毒」可以维持身体的健康，于是坊间也流传许多，透过天然的饮食法，就能达到排毒的作用。
像是肾脏是大家熟知的代谢毒素的器官，于是网路上就谣传喝「香菜水有助肾脏排毒」的说法，虽然香菜富含许多营养素，像是维生素B1、B2、C，以及钙、铁、磷、镁、钾矿物质，尤其因为胡萝卜素更甚番茄的含量，被封为天然的解毒剂。
香菜是公认的天然解毒剂
甚至在2019年的研究中显示，香菜所含的长链脂肪酸「十二烯醛」，有助延缓癫痫发作的作用，所以也掀起一股吃香菜的风潮。
但其实香菜虽然含有这些对人体有益的营养素，但是多量食用反而会对身体造成伤害，像是用多量香菜熬成水的作法，因含有过高的钾离子，容易造成心脏麻痹的情形。
卫生福利部桃园医院肾脏科主治医师张维文也在个人专栏指出，香菜有益健康的相关研究，几乎都只是在动物实验看到效果，并没有真正在人体实验上获得证实，还需要进一步研究。加上若是种植香菜的土壤被重金属所污染的话，反而会让人体摄取过多的毒素，影响了肾脏的健康！
喝纯果汁其实更容易致癌
一项被发表在《英国医学期刊（British MedicalJournal, BMJ）》上的研究，此研究追踪了2009年～2017年，总共有10万1257名超过18岁的成年人参加，透过纪录24小时的饮食，再去分析饮用的含糖饮料对于人体影响。
纯果汁含有过量的糖份
在这项大型的追踪研究中发现，含糖饮料与罹患乳腺癌等癌症的风险呈正向成长，其中也包括了100％的纯果汁也是。通常大家都认为喝纯果汁有益健康，但那仅限于适量饮用，如果把果汁当成水来喝的话，就会有糖份摄取过多的情形，不仅会导致肥胖，更成为致癌的危险因子。
若想要透过蔬果来增进肠道消化、代谢之能力，进而达到排毒的作用，最好是直接食用蔬果的原因，如果是采用打成汁来摄取的话，反而会让纤维质流失，反而只让身体舍摄取到糖分而已喔！
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来源：Heho