胃最害怕的蔬菜是什么？消化科医生说：这5种尽量不要出现在餐桌

2020年07月02日 9:09 简体正体评论»

胃，可以说是我们身体消化食物的核心器官，也是消化系统的中转站，可谓是“海纳百川”。很多年轻人饮食不规律，爱吃又咸又辣又冰的食物，让胃疲于应付我们的需求，伤痕累累。有些蔬菜吃多了也会给我们的胃带来伤害。那么，这些会伤害胃的蔬菜有哪些呢？今天我们就来聊聊这个话题。

胃害怕的蔬菜是什么？

其实，一般的新鲜蔬菜，健康人的胃都是可以“来者不拒”的，只要注意摄入量就可以了。不过，对于很多胃不好的人来说，下面几类蔬菜最好不要吃，以免伤害胃，雪上加霜。

（1）过咸、腌制的蔬菜

腌制蔬菜很受人们喜爱。但其实腌制的食物含有亚硝酸盐，吃了之后会和胃内的蛋白分解物结合，形成一级致癌物亚硝胺，有导致胃癌的隐患。而且过咸或者腌制的蔬菜中钠盐的含量高，会过度刺激胃酸分泌，伤害胃黏膜。

（2）变质发霉的蔬菜

很多老人舍不得扔掉已经坏掉的蔬菜，其实变质发霉的蔬菜中含有很多细菌和霉菌分泌的毒素，即使经过加热，也会伤害我们的胃和肠道，甚至可能引起急性中毒。

（3）辛辣刺激或过甜的蔬菜

很多人吃了辣椒、大蒜之类辛辣的食物会觉得胃烧的慌。那是由于它们含有辣椒素，对胃的腺体有刺激分泌胃酸的作用，胃不好的人要少吃。同样，有些过甜的蔬菜，或炒菜时加了糖分过多，也会刺激胃酸分泌，导致胃黏膜损伤。

（4）不易消化的蔬菜

蔬菜一般都含有纤维素，有些蔬菜的纤维素含量特别多，比如芹菜、韭菜、竹笋等，由于在胃中不易消化，而且还会导致胃胀气，就很容易导致消化不良，加重胃的负担。

（5）寒凉的蔬菜

胃喜暖恶寒，寒凉的食物例如苦瓜、蒲公英，还有做成凉菜的食物，吃了会刺激胃黏膜快速收缩，影响胃的血液供应，对于本身就有胃病的人更是应该少吃。

结语

总之，上述几种蔬菜可能会刺激胃酸分泌，对于胃不好的人，如果过多进食上述蔬菜会引发胃酸刺激胃部，好比在伤口上撒盐。因此，想要有一个好胃，除了少吃伤胃的蔬菜之外，还要规律饮食，纠正不良饮食习惯，少食多餐，细嚼慢咽，戒烟戒酒，放松心情。总之，胃的健康，需要我们每个人细心守护。

来源：药师方健

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