抑制癌细胞增殖 中老年人的“护航果”
前几天
小蜜闹了个笑话
和朋友上街买水果
看见新鲜上市的冬枣
犯了馋
买了很多回家
结果一时间吃不完
我灵机一动
准备晒干做成红枣
但是这时舍友出来阻止了我
告诉我红枣和冬枣根本不是同一种
我还不信
上网一搜还真不是
这次可出了糗
不知大家是否和小蜜一样犯过迷糊
冬枣
冬枣VS红枣
冬枣和红枣虽然都是枣，但两者不是同一种，冬枣通常会在秋冬季节成熟，它是鲜食的，里面的水分比较大，并且保存的时间也较短，不能把它进行晾晒；红枣则是把大枣晒干后食用的，保存的时间会比较长，属于干货。
红枣和冬枣在药用价值上也有区别，中医认为红枣性甘、温和，有补气养神的功效，很多人包括肿瘤患者会食用红枣补血；而冬枣除了对贫血有重要作用外，还具有以下功效：1、冬枣含有较高的环磷酸腺苷（camp）等物质。camp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
2、冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3、冬枣中含有丰富的糖类和维生素C等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
如何挑选冬枣
1、看冬枣的颜色，自然成熟的冬枣红皮深浅参差不齐，会散在斑点中，非红色部分略带黄色。
2、尝味道，自然成熟的冬枣果肉酥脆，具有天然的甜味。表皮不红不黄，味道也很甜。用糖精浸泡过的冬枣通常皮甜，而枣肉又干又木又酸。
不能吃冬枣的人群
1、服用退热药物、苦味健胃药及驱风健胃药时，不宜吃冬枣，否则会影响药物的吸收与疗效。
2、小腹胀满、大便干燥的病人不建议吃冬枣。因为贪吃冬枣有可能会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。
3、儿童不宜过量食用冬枣。儿科疾病专家指出，冬枣黏腻，不容易消化，而儿童的脾胃功能非常弱，因此儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外，冬枣中的糖分含量很高，儿童过量食用后会引发龋齿症状。
4、冬枣的血糖生成指数（GI）为103，所以糖尿病患者不宜多吃，日常吃1-2颗尝鲜即可。
鲜枣好还是干枣好
冬枣脆甜清香，鲜吃既可以感受它的多汁可口，又能获取足够的维生素C，是方便又健康的选择。
市面上常见的被晒成干的红枣，主要是灰枣、骏枣、金丝小枣等个别品种。而且枣在被晒干的过程中，会损失掉90%左右的维生素C，所以不吃鲜枣非吃干枣，实在有点得不偿失。
当然，干枣适合煮粥或煲汤，不仅可以止咳润肺、安神助眠，还能使营养素的吸收更加充分。而且，红枣泡水代茶饮，也是不错的选择。
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来源：何裕民