聪明人煲汤都放它，健脾益胃，保护视力延缓衰老，有营养还好吃
山药又叫淮山、土薯，是物美价廉的一种食材，生活中很常见。山药吃法很多，有些人爱吃凉拌山药，在外吃饭常会点上一道美味的“蓝莓山药”；有些人偏爱煲汤，山药排骨汤就是最常见的一种。
那么吃山药都有哪些好处呢？
吃山药的好处1：健脾益胃
山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，是中医眼中滋补脾胃非常棒的食材，无论你是脾阳亏还是胃阴虚，山药都可以起到不错的改善效果，因此在临床上也经常被用来治疗脾胃虚弱。
吃山药的好处2：保护视力
互联网时代，是一个用眼过度的时代。不管你是什么行业，手机、平板电脑等电子产品都一直在“消费”着你的眼睛，所以保护视力变得尤其重要。我们就可以适量的吃些山药，山药中不仅富含维生素A，还有大量的胡萝卜素。胡萝卜素又能在人体内转化为维生素A，起到很好的保护视力、预防夜盲症发生的作用。另外，维生素A也是皮肤黏膜健康的必要营养物质，让皮肤变得不干燥，起到保护皮肤的作用。
吃山药的好处3：延缓衰老
时光流逝，我们都害怕衰老，除了护肤品以外，我们在饮食方面也可以多下点功夫，而山药就是一个不错的选择。山药能促使大脑来分泌脱氢表雄酮，而这种物质对促进睡眠非常好，还可以帮助保持心情愉快，让人体保持活力，所以能达到延缓衰老的效果。而山药当中还含有很多的微量元素，对于抗衰老也能起到不错的效果。
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来源：小杨聊美食