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食物（图片来源：Pixabay）

记者/主持人：李 智

优活健康网编辑整理：每个人的体质和代谢状况都不相同，有人适合吃苹果、有人不适合，除了作适当的检测。最简单的方法，就是聆听身体的回馈，身体既敏锐又诚实，毋需严密科学佐证都能观察得出来，我们却常忽视这最直接的讯号。吃对适合自己体质的食物，精神和能量都会饱满、心情充满愉悦，也不容易饥饿。

观察3点感觉指标 找出适合自己的食物

我们要追求的不应是一味地将各媒体、权威所推荐的超级营养食物，不加思索地吞下肚子，而是在摄取后，有意识地觉察对身体的影响。如何知道吃对适合自己的食物？很简单，你在餐后的一到二小时可以观察到三个身体感觉指标。那么该怎么判断有达到这些指标呢？

1） 饥饿感／

餐后是否感觉到吃饱、有满足感，有时候与分量不见得有完全的相关，像是有些人在吃完大餐后，仍会觉得需要水果才能有满足感一样。在用完餐后，如果真的不会想再吃更多东西，或不会很快就肚子饿，表示你的食物满足了饥饿需求。

2） 能量感／

能量感与精神有关，有时候吃完一餐会感到昏昏欲睡，有时候用餐后，会觉得原本疲惫的精神恢复了，且能够持续地感觉到精神状态变好。

3） 幸福感／

幸福感是比较复杂的感受，如果在吃完一餐，你感觉到身体状况改善（例如某些小毛病减轻），心情变好或思路变得较清晰敏锐，不再钻牛角尖或生闷气，代表这一餐带给你幸福感。

察觉身体所需的能力 受加工食品破坏甚距

身体是最敏锐又最准确的有机体，健康专家或医生，或许能帮助你治疗疾病，但他们却永远无法代替你觉察这些感受，获取身体的内在智慧。代谢型态就是基于「信任身体」的主张，借由以人为主角的饮食调整与选择，让身体自动聚焦在最适化的代谢与运作功能。

现在的食品工业也是影响我们使用上述本能的元凶，美食的发展不断加重品尝者的口味，重咸、重油、重口味已成常态。为了因应大量的需求，食品工业蓬勃的发展，业者不断研究如何用最节省成本的方式，甚至延长保存期限，因此各式各样的人工添加物被放到食物内，天然食物已被「食物化学工业」取代。食物与人的关系偏离原本的简单、自然，我们也失去与食物真诚交流的机会，赔上的是原本天赋自然的健康。