喝茶不能完全取代喝水 可能有结石风险
茶（图片来源：Pixabay）
记者/主持人：李 智
茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。不少研究也证实茶能防癌，但好处多多的茶，其实喝过量会增加肾结石的风险！尤其是许多人不喜欢喝没味道的开水，以为天天喝茶、饮料也能达到喝水的效果，但是，台湾食药署表示，茶是属于高草酸的食品，过度吸收草酸可能提高结石机率。
食药署指出，肾结石主要可分为钙结石（草酸钙或磷酸钙）、尿酸结石、感染性结石及膀胱酸结石等，主要原因可能有家族病因、水分摄取少、高钠饮食、高普林饮食、高草酸食物或是用药状况，如长期补充钙片、维生素C。
最常见的是草酸钙结石和磷酸钙结石，约占80％。其次是感染造成的无机碱性结石（10～15％）、尿酸结石（10％）及少部份遗传疾病引起的结石。
事实上，结石的原料多来自日常饮食，所以需要依据结石成分调整饮食内容：
1.草酸钙结石：
少吃或避免一次吃太多草酸含量食物，比如浓茶、咖啡、可乐、啤酒等饮料，和花生、巧克力、扁豆、菠菜、芦笋、萝卜等；也要避免摄取过多维生素C的水果，如柑橘、葡萄、草莓、苹果等。
2.尿酸结石：
和痛风一样，需采低普林饮食，少吃动物内脏、肉汁肉汤、海水鱼、香菇、紫菜、豆类、酒类等。必要时依医嘱服用降尿酸药物。
3.磷酸钙、磷酸铵镁结石：
少吃含磷高的酵母、香菇等食物。磷酸铵镁结石多因泌尿道感染缘故，需控制感染。
4.不必限制钙质：
过去的看法多认为钙是结石主要成分，所以要控制钙质摄取，但最近几年的研究发现，摄取足量钙质可以抑制含钙结石的产生。低钙饮食反倒会刺激身体从骨头释放更多钙质，并促使草酸吸收增加，造成尿液中草酸浓度上升，更容易形成草酸钙。
5.少吃盐、避免大鱼大肉：
少吃盐，可以增加钙质重吸收；太多的动物性蛋白质会增加尿酸与钙质排泄，降低尿液酸碱值，增加结石危险。
该如何预防结石？
多喝水不只是预防结石的最佳方法，还可促进新陈代谢，帮助体内排除废物。除非是心脏病患或是肾功能不良者才需考虑限水，新光医院泌尿科医师郑以弘说。
此外，运动除了是保持健康的良方，也是预防结石的好方法。甚至，运动可以促进小石头或已在泌尿道末端的石头的排出。