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随着年龄的增加，是否会觉得自己一旦感冒、过敏就迟迟好不了，每次出国旅游、出差回来也都越来越累？人体的免疫力会随着生活压力以及身体老化而逐渐退化，一旦遇到换季、跨时区旅行等剧烈的环境变化，都有可能打乱自律神经及生理时钟的稳定，如此一来就算是小病也有可能久久未愈。

日本旅美健康专栏作家北雨利香表示，近来有许多好莱坞明星，如玛丹娜、米兰达·可儿等，都在自己的社群网站公开分享食用枸杞养生的心得，也因此在整个北美卷起了一阵枸杞热。

枸杞是不老长寿果抗氧化力比蓝莓强10倍

日本本草药膳学院学院长辰巳洋表示，枸杞的药用纪录早在西元前200年前后成书的《神农本草经》中就有记载，因为杨贵妃东渡的传说，在日本平安时代（西元794年～1185年）开始也普及于药膳食疗中，更获得了“不老长寿之果”的美誉。

辰巳洋指出，枸杞中含有100种以上的营养素，其中又以抗氧化能力极强的类胡萝卜素以及芦丁而闻名，在美国农业局（USDA）过去检视抗氧化效果的“氧自由基吸收能力（ORAC）”测验排行中，以每100公克中含有25300微摩尔（µmol）大幅打败巴西莓（18500）及蓝莓（2400）等知名食材，成为所有浆果类中的状元。

每天20公克枸杞就能维持身体健康

虽然美国食药局已在2012年将ORAC指标从食品数据中删除，但是美国政府仍建议人民每日至少摄取5000 ORAC的食材以维持身体健康，而换算成枸杞食用量的话，每天只要20公克就能满足这项建议。

枸杞加速代谢脂肪护肝肠胃更防贫血

此外，北雨利香也表示，枸杞的胺基酸种类中还含有协助胃部、肝脏消化代谢的甜菜硷，能够避免内脏脂肪堆积并且加速代谢，提升身体排毒的能力更能同时预防动脉硬化。而另一项成分鞣酸，则可以防止下痢，连肠道健康也一同保护。

对于容易贫血的女性来说，每100公克就含有6.8毫克铁质的枸杞，也是相当好的补铁来源，再加上丰富的维生素B群、维生素C来帮助调整体质，不但可以打造不易生病的体质，也能让制造胶原蛋白让血管更有弹性，因此就能达到预防血管幽灵化、动脉硬化的抗老功效。

最后北雨利香也推荐，如果民众想要食用枸杞又怕苦味难以忍受的话，可以准备20～50公克的小份量并用一大杯马克杯的水煮开，将这些枸杞汁连着蓝莓、草莓、蔓越莓等其他莓果一起打成果汁，就能轻松吸收到枸杞内的营养素了。

《枸杞莓果汁》

材料：

枸杞20～50公克

水1杯（普通马克杯装满水大约是240毫升）

各式莓果适量

做法：

将枸杞跟一大杯水一同加入小锅中煮到枸杞泡开。

接着将煮好的枸杞汁放凉，与自己爱吃的莓果类一同打成果汁即可饮用。

来源：早安健康