鱼油怎么吃最好？最佳时机&挑选原则一次搞懂
鱼油（pixabay）
绝大多数人都很好奇的一件事就是，吃鱼油的时机点？究竟要什么时候吃吸收效果可能最有帮助呢？林安民医师指出，鱼油属于脂溶性营养素，因此建议在「饭后食用」，体内才有足够的油脂能帮助消化喔！
身为日理万机的上班族，怎么能不好好照料自己的身体，多为自己补充足够的战力面对充满压力的生活！若是长期作息紊乱、经常外食、三餐饮食不正常，可能脑力、眼力衰退，日积月累更造成身体各种健康机能衰退，影响生活品质。
上班族最常面临的3大健康危机
台北长庚家医科林安民医师指出，上班族最容易发生的健康问题，包括：
1.
工作压力大、晚睡、生活作息不正常。
2.
运动量不足，没有固定运动的习惯。
鱼油（pixabay）
3.
长期外食或三餐不正常，缺乏补充纤维和好的脂肪酸。
既然问题是从「生活」造成，就该从「生活改变」着手处理，生活作息上会建议民众避免熬夜的可能，或是从减少熬夜天数做起；运动量不足的话，就先从每周增加一天运动日开始吧！最好还是能进行有相当强度的运动锻炼，像是肌力训练；借此提升基础代谢率，较不容易慢性损伤。
另外如同上面第三点所提及的，长期外食或三餐不正常，会缺乏足够的纤维和好的脂肪酸，林安民医师建议，每周至少摄取两份鱼肉来补足优质脂肪酸，问题是常常外食的人都知道，鱼肉并不是容易取得的食材，若为了方便、省时，也不妨透过保健品来补充这方面不足的营养。
鱼油（pixabay）
如何正确补充Omega-3！医生提供这2点建议
1.避免精致淀粉的摄取
精致淀粉有可能防碍Omega-3的吸收，建议改以全谷类，即用五谷杂粮饭取代白米饭及面条。
2.增加Omega-3的摄取量
可多吃鱼类，像是富含Omega-3的鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼等，Omega-3属必需脂肪酸，是对人体相当有帮助的优异营养。不过，近年来由于海洋重金属污染问题严重，建议民众以鲑鱼、鲭鱼等中小型鱼类为主要选择。
而Omega-3内的EPA及DHA成分，不但对身体有益，也能避免「花生四烯酸」（AA）的形成，让身体转变成较理想的状态。此外，胰岛素也是影响DGLA演变成花生四烯酸的关键之一，饮食上尽量要避开会使胰岛素分泌过多、血糖波动较大的食物。当然，体内若能有较多的Omega-3及EPA，也能使花生四烯酸减少，达到身体的平衡。
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鱼油好处多！什么时候吃吸收最好？
不过，林安民医师也表示，由于鱼类普遍价格较高、料理程序也较为复杂，这时补充像是鱼油这类的保健品就是不错的方法，只要记得遵守几个挑选的原则即可：
1.成分：以EPA还是DHA为主？
以EPA来说，适合上班族；DHA则，适合孕妇及孩童。
2.吸收型态：TG还是EE
TG三酸甘油脂型式是保留最原始天然的型态，其分子结构与人体内三酸甘油脂相同，因此吃进人体后的吸收利用率较高；而EE乙基酯化型式是再经由化学加工而成，身体无法直接吸收利用，故吸收率较差。
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3.保存
选择添加维生素E的鱼油，因维生素E具抗氧化作用，较容易保存。
另外绝大多数人都很好奇的一件事就是，吃鱼油的时机点？究竟要什么时候吃吸收效果可能最有帮助呢？林安民医师指出，鱼油属于脂溶性营养素，因此建议在「饭后食用」，体内才有足够的油脂能帮助消化喔！
来源：华人健康