海外中文网站

浙江省某肠外科专家曾向记者表示说：每年全世界新发的胃癌患者有100万人左右，有半数在中国大陆，其中20万例的人由于胃癌而死亡！

胃癌的发生与饮食息息相关，如果我们日常注意健康饮食、防癌饮食，就能大大降低因为饮食所引发的胃癌的发生率。

所以在这里劝告大家，我们平时要多放点心思在吃的食物上，像以下这3种食物，各位还是尽量少吃为好。

1、预防胃癌要少吃烧烤：

大家都爱吃的烧烤会导致胃癌吗？答案是肯定的，而且无论烤的是牛羊肉还是鱼肉，是瘦肉还是肥肉，都有可能存在致癌性。

瘦肉当中有很多的氨基酸和肌酐，在高温烧烤下，两者可以反应生成杂环胺，而肥肉烧烤时就会产生多环芳烃。两种物质都会破坏人体DNA，从而开启癌症演变的危险之旅。数据显示，经常吃烧烤的人，比不吃烧烤的人，胃癌发病率要高出许多。

2、预防胃癌要少吃腌制食物：

研究发现，如果每天多摄入一两加工腌制的食物，患上胃癌的几率就会增加百分之十五到百分之三十八。

这是因为一般腌制的食物中含有大量的亚硝酸盐，而这些物质进入体内都有可能生成致癌物。假如经常食用，这些致癌物质在进入人体后就会附着在胃部，从而提高胃癌的发生率。

3、预防胃癌要少吃酸甜、辛辣的食物：

想远离胃癌，就得拒绝辛辣食物，包括甜品。无论是辛辣的食物，还是过酸的食物，过甜的食物，都会诱发幽门螺杆菌的感染，因为酸甜食品可以让幽门螺杆菌繁殖量大大增加。

而辛辣的食物，是可以直接刺激到胃黏膜的，然后细菌就会趁虚而入，造成胃部溃疡，以及胃黏膜损伤，这样诱发胃癌的概率就会大大增加。

在生活中，我们时常会听到胃癌患者说一句话：要是能早点发现就好了。因为发现时间早晚不同，最后的结局可能会有天壤之别。

其实有一个检查项目就可以做到，那就是“胃镜”。它能让病理科的医生在显微镜下观察是否发生了癌变或者是否有癌变的倾向，真正做到胃癌的确诊。

那什么时候可以考虑做个“胃镜”呢？当你短期内突然出现食欲下降、胃痛、胃胀等症状，或者在没有刻意减肥的情况下，出现无法解释的体重下降、贫血的时候，以防万一，我们就可以去医院检查一下了。

来源：搜狐