海外中文网站

烤肉（pixabay）

膳食纤维是肠道益生菌的营养来源，有助肠道好菌生长，抑制坏菌，维护肠道健康，研究显示，透过富含益菌生的饮食模式，提供益菌养分，能让身心快乐，开启正能量。

中秋节就是要烤肉啊，不然要干嘛？烤肉过中秋成了全民运动，不过医师提醒，无论烤肉或是月饼皆属高油、高盐、高蛋白食物容易造成肠胃不适，引起消化道各种问题，建议搭配高膳食纤维水果促进肠道健康，包含蔓越莓、石榴、奇异果；或香蕉、苹果、柳橙和蓝莓也是不错的选择。

三立新闻报道：亚东医院家医科主任陈志道表示，深受大众喜爱的月饼属于高热量、高升糖指数食物，易引起血糖波动、增加罹患心血管疾病等代谢症候群风险，特别是有三高、肥胖、慢性病疾病者，最好浅尝即止。而烤肉则是肉肉俱到，大量蛋白质加上酱料带来高盐高油的饮食，容易引起消化不良，胃胀气、便秘或有害物质停滞体内等种种肠胃问题，吃多身体恐怕受不了。

「肠道是人体的第二个大脑！」陈志道说，脑与肠有着双向影响的密切性称为「脑肠轴」，肠道的菌落多元性和益生菌的比例直接影响对人类的免疫、神经及内分泌系统。膳食纤维是肠道益生菌的营养来源，有助肠道好菌生长，抑制坏菌，维护肠道健康，研究显示，透过富含益菌生的饮食模式，提供益菌养分，能让身心快乐，开启正能量。

石榴（pixabay）

陈志道指出，摄取膳食纤维也有助舒解胀气、肠胃不适等症状，以100公克的蔓越莓、石榴、奇异果来看，其膳食纤维含量分别是4.6克、4克、3克，属于高膳食纤维的水果，而香蕉也有2.6克，苹果、柳橙和蓝莓皆为2.4克。而木瓜、奇异果、凤梨，皆含不同的酵素，有助于促进高蛋白质食物的消化，增进食物的营养吸收率。

奇异果（pixabay）

他补充说，奇异果中的「膳食纤维」有极高的保水能力，有助排便更加顺畅，缩短废物停留体内的时间，且奇异果的高保水膳食纤维能刺激肠胃蠕动、软化粪便，进而改善便秘状况。经研究显示，每天定期食用2到3颗的奇异果，有助于肠道规律运作、改善消化不良，并且促进排便顺畅、缓解便祕及消化系统不适。而纽西兰Otago大学研究，没有毛的黄色奇异果连皮一起吃，可以让膳食纤维的摄取量提升1倍以上，维生素E与多酚等抗氧化剂的摄取也将大幅增加。

来源：三立新闻网