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台湾人口老化快速，失智人口越来越多，曾有人预估，照顾1名失智症患者，每年需花费将近40万元，这笔金额对许多家庭来说是相当沈重的负担，更不用说还有精神上的压力。远离失智症就从“吃”开始，日本专家建议积极从食物中抢攻4种营养成分，巩固大脑的健康。

失智海啸席卷全球，不想沦为牺牲者，首要之务就是想办法维持大脑的健康。专研抗老之道的日本医学博士白泽卓二提醒，根据医学研究指出，超过40岁，脑的机能就会开始衰退；如果置之不理，罹患失智症、脑中风等脑部病症的机率将大幅增加。

而要维护大脑健康，除了建立良好的生活习惯、培养能活化脑力的运动和兴趣、保持积极乐观的心理情绪，更重要且简单可行的方法就是均衡摄取各种食物和营养素。其中，白泽卓二在《第一本专为中高龄写的不失智活脑书》中特别强调，有4种营养成分已经被许多研究证实具有预防老化、促进活化和对大脑有益，一定要积极摄取。

第1种营养成分：DHA

DHA为不饱和脂肪酸中ω-3脂肪酸的一种，具有软化血管与红血球细胞膜、促进血液循环的作用，也具有抑制动脉硬化的效果，同时能藉由血液被送到脑部以活化大脑。

第2种营养成分：卵磷脂

卵磷脂是脂肪的一种，除了关系到睡眠与脂肪的代谢之外，也是制造神经传导物质“乙醯胆硷”的原料。一旦缺乏卵磷脂，就会导致记忆力和注意力下滑。

维护大脑健康，重要且简单可行的方法就是均衡摄取各种食物和营养素。

第3种营养成分：维生素E

维生素E具有极高的抗氧化作用，可以去除体内过量的活性氧，保护大脑，进而预防阿兹海默型失智症。

第4种营养成分：多酚

多酚是植化素的一种，其特征是具有苦味或涩味。自然界中有4千种以上的多酚类，除了共通的抗氧化作用之外，每种都各有其不同的保健效果。例如：米糠含有的阿魏酸、绿茶含有的儿茶素、姜黄含有的姜黄素等，都已获得证实具有预防失智症的效果。

至于上述4种营养成分，可从哪些食物中摄取呢？以下用一张图表来告诉您！下次到菜市场买菜或在自助餐店选菜时，别忘了先挑含有这类营养成分的食物喔！

（资料来源／《第一本专为中高龄写的不失智活脑书》）

来源：华人健康网