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“我跟你说，我昨天看到那个，唉…那个谁…就是那个啊…”明明话到嘴边，却怎么也想不起关键人物的姓名？随着年纪增加，记忆力越来越差，该怎么办？营养学专家表示，其实造成记忆力流失、专注力不佳的原因，除了与老化有关外；现代人饮食西化、过于精致，导致维生素B群摄取不足，也是使大脑变迟钝一大主因。

维生素B群缺乏，害记忆力变差？原来是大脑运作关键“启动钮”受影响

但是，为什么人体缺乏维生素B群，会使记忆力变差呢？中山医学大学营养学系教授王进昆表示，这是因为人体大脑想要正常运作，需要充分的能量来启动。而维生素B群，因具有参与身体能量、胺基酸（蛋白质组成原料）代谢，以及帮助神经元修复的作用。

简单来说，就是维生素B群在人体中扮演催动大脑运作重要的“启动钮”角色。所以当体内维生素B群含量不足，自然容易导致记忆力变差的情况发生。

明明话到嘴边，却怎么也想不起关键人物的姓名？随着年纪增加，记忆力越来越差，该怎么办？

而研究也发现，自闭症患者之所以注意力较难集中的关键，正与患者先天粒线体异常，无法完整活化、产生能量，能量代谢机制不完备导致。故临床治疗上，常会给予自闭症者服用适量B群补充剂，来供应大脑运作所需的能量，期望藉此达到辅助改善的效果。

多摄取未经精致处理、较接近食物采收原态的全谷杂粮类。譬如，糙米、紫米、五谷饭、十谷饭、完整全豆、玉米、南瓜、地瓜等就是不错的保养选择。

现代人B群普遍不足？蔬果摄取太少、饮食太精致惹祸

为什么现代人容易会有维生素B群缺乏的问题？王进昆教授解释，虽然一般来说，只要民众三餐营养均衡，在正确的饮食习惯下多可充分补充。但由于国人受到饮食西化、精致化，以及外食族偏多的影响下，往往普遍有蔬菜、水果摄取不足的情况。

再加上，日常饮食中的主食（碳水化合物）来源，多为原料去除谷类外壳制成的白面条、面包、白米饭，自然也使得现代人普遍有B群摄取不足的状况。因此，王进昆教授建议，民众若想要改善自身记忆力流失、专注力不佳的问题，不妨先检视自己的饮食内容，是否有营养失衡、维生素B群摄取不足的情形。

若自觉有以上问题，且伴随有记忆力下滑、专注力不佳的症状，则建议适度改变不当的饮食习惯，多摄取未经精致处理、较接近食物采收原态的全谷杂粮类。譬如，糙米、紫米、五谷饭、十谷饭、完整全豆（红/黄/绿/黑豆）、玉米、南瓜、地瓜等，就是不错的保养选择。

不只全谷杂粮～酵母、B群保健食品，也是另一补充选择

除了多吃原态的全谷杂粮食物外，王进昆教授教授也提到，若是咀嚼能力较差的长者，或是真的吃不惯上述食物的孩童及民众，适度摄取啤酒酵母、可食用的酵母粉等，也是帮助获取维生素B群的食物来源之一。

至于日常工作真的十分忙碌、难以全面顾及吃下肚食物的朋友，适度补充市售维生素B群营养补充品，也是另一种补给方式。唯一要注意的是，由于维生素B群是属于水溶性维生素的一员，空腹吃吸收力较佳。因此，建议民众若想透过口服补给品加以补充，选在饭前食用会是比较好的选择。

来源：华人健康网