别让不良的做菜习惯影响你的健康
在厨房亲手做几道拿手的饭菜，然后和家人围坐在一起共享温馨时光是一件幸福的事儿。但需要警惕的是，一些不良的做菜习惯也可能在影响着你和家人的健康。还等什么，赶紧看看石家庄市第五医院护理部副主任护师侯桂英怎么说吧。
炒菜不开抽油烟机
烹调油在高温状态下会产生油烟，这些油烟中含有一些有害物质，可能会损害皮肤、呼吸系统，引起恶心、鼻咽不适等症状。尤其对于本身就有呼吸系统疾病的人，可能会加重病情。另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。
建议：炒菜时要打开油烟机，炒完菜也不要马上关掉抽油烟机。
锅冒烟了才放菜
开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了。油温太高，除了会造成食物本身的营养流失，还可能会产生一些致癌物质。
建议：热锅凉油进行炒菜。
炒完菜不刷锅
如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷锅，锅表面会附着有食物残渣，即锅垢，再次加热，也会产生有毒和致癌物质。
建议：炒完菜刷锅，不可偷懒。
做饭放盐过多
建议：低盐低脂，少吃腌制食物。
一锅油反复用
油脂如果持续受热，会继续产生一些致癌物，比如：苯并芘，是国际癌症研究机构确认的1类致癌物。
建议：油不要反复用，及时到掉。
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来源：燕赵都市报