蜜枣维生素C大胜柳橙！黑枣红枣也不甘落后…
【希望之声2019年12月11日】（编辑：李智）近期台湾外销成绩亮眼，甜又脆的枣子更在日前成功突破韩国检疫障碍，让台湾成为全球唯一可输销枣鲜果实至韩国的国家，不过你知道吗，枣子不只脆口好吃，更有满满的营养，而同属于枣类的黑枣、红枣也当仁不让！
据新头壳报道：农委会表示，蜜枣营养丰富，富含维生素C、B1及B2，尤其维生素C，每百公克高达70毫克，比柳橙及苹果之维生素C含量还高。此外，亦含丰富的钾、钙、镁、磷等营养素，是极具营养的优质水果 。
蜜枣营养价值一次看！
一、丰富维生素C增强免疫力：
蜜枣比柳橙及苹果的维生素C含量还高，国健署说明， 摄取足够的维他命C可促进胶原蛋白的形成，有助于伤口愈合，有助于维持细胞排列的紧密性，增进体内结缔组织、骨骼及牙齿的生长，促进铁的吸收，具抗氧化作用。
二、膳食纤维可改善胃肠道功能
枣子含有丰富的膳食纤维，国健署表示，膳食纤维可促进肠道蠕动，增加饱足感，使粪便比较柔软而易于排出。
三、枣子含钾有助于预防高血压
每100公克的枣子含有248mg的钾，国健署表示，钾有助于体内电解质和酸碱的平衡，可排出体内多余的钠离子，预防高血压的发生。
红枣、黑枣差在哪？
农委会指出，大枣依加工不同，而有红枣及黑枣之分，红枣是稍经沸水烫过，即予晒乾，黑枣则是经沸水烫过,再薰焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟。
红枣：
苗栗县公馆乡为全国唯一红枣生产区，每年7月中旬至8月为红枣盛产期，苗栗区农业改良场表示，枣红色皱缩的红枣乾是药膳常用的材料，具有温补及甘味调和的作用，但一般民众对新鲜红枣却不熟悉。
红枣还拥有「水果中的红宝石」之美誉，苗栗农改场表示，红枣鲜果维生素C含量高于苹果、奇异果，更富含类黄酮及萜类等抗氧化成分，具有抗氧化、促进细胞修复的功用，经过乾燥及高温烹煮后维生素C含量会减少，建议多食用鲜果红枣，可补充人体所需维生素C。
黑枣：
根据台湾食药署《食品营养成分资料库》资料指出，黑枣含有维生素C、蛋白质、脂肪、钙质、铁质等营养，其中，每100公克的黑枣含有10.8公克的膳食纤维以及果胶，有促进肠蠕动功能，对于排便十分有助益。
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