两味药膳一碗茶 想要冬季不得病就这么简单
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药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）
它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生要注意防寒。
冬季人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，体内湿气易郁结不散，湿气经肾、膀胱的气化，一部分变为津液散布周身，一部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。
综上，冬季想要不得病就要做好“防寒”、“除湿”、“养肾”三个工作。而要做好这些也十分简单，只需两味药膳一碗茶。
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萝卜羊肉甘草汤
材料：羊肉500克、萝卜500克、甘草3克、生姜5片。
做法：羊肉、萝卜去皮，洗净切块，甘草洗净，生姜刮去皮，用刀背压碎。将这些一起放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时即可。
功效：补中健胃、益肾壮阳。可帮助对抗冬季寒凉、体虚怕冷、肾亏腰疼等人群可多食。
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山药栗子粥
材料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。
做法：山药去皮。红枣洗净，栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效：山药本是一种中药，很适合冬季食用。和栗子搭配，辅以红枣等提气补血之物，健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓衰老。如在煮熟的粥中滴入5ml左右的苏麻油，更能起到预防心脑血管疾病和预防糖尿病的作用。
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蒲公英龙须茶
将蒲公英根、玉米须、玉竹、玫瑰共同泡制成的茶即为蒲公英龙须茶。冬季湿气重，特别是在我国南方，冬季寒冷的湿气一旦进入体内将给人体健康带来巨大的伤害，多喝一些蒲公英龙须茶水可以帮助我们排出体内湿气，同时还有消炎去火，辅助降血糖、预防糖尿病并发症的作用。
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来源：营养师雪姐姐