兩味葯膳一碗茶 想要冬季不得病就這麼簡單
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葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，葯膳即藥材與食材相配而做成的美食。）
它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，葯借食力，食助葯威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病複發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養生要注意防寒。
冬季人體陽氣收藏，氣血趨向於里，皮膚緻密，水濕不易從體表外泄，體內濕氣易鬱結不散，濕氣經腎、膀胱的氣化，一部分變為津液散布周身，一部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。
綜上，冬季想要不得病就要做好「防寒」、「除濕」、「養腎」三個工作。而要做好這些也十分簡單，只需兩味葯膳一碗茶。
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蘿蔔羊肉甘草湯
材料：羊肉500克、蘿蔔500克、甘草3克、生薑5片。
做法：羊肉、蘿蔔去皮，洗凈切塊，甘草洗凈，生薑颳去皮，用刀背壓碎。將這些一起放入沙煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時即可。
功效：補中健胃、益腎壯陽。可幫助對抗冬季寒涼、體虛怕冷、腎虧腰疼等人群可多食。
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山藥栗子粥
材料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。
做法：山藥去皮。紅棗洗凈，栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放水，把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效：山藥本是一種中藥，很適合冬季食用。和栗子搭配，輔以紅棗等提氣補血之物，健脾益胃，助消化，強筋健骨，延緩衰老。如在煮熟的粥中滴入5ml左右的蘇麻油，更能起到預防心腦血管疾病和預防糖尿病的作用。
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蒲公英龍鬚茶
將蒲公英根、玉米須、玉竹、玫瑰共同泡製成的茶即為蒲公英龍鬚茶。冬季濕氣重，特別是在我國南方，冬季寒冷的濕氣一旦進入體內將給人體健康帶來巨大的傷害，多喝一些蒲公英龍鬚茶水可以幫助我們排出體內濕氣，同時還有消炎去火，輔助降血糖、預防糖尿病併發症的作用。
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來源：營養師雪姐姐