提升免疫力五脏同补！ 浓米粥功效不输「人参汤」 ，5种养生粥治咳、美白消水肿、除青春痘、乌发、补元气治百病｜胡乃文开讲 Dr.HU_26
作者：胡乃文 来源：胡乃文开讲 – 名医话养生youtube频道，文章内容只代表评论员个人观点。
一碗粥就能治百病，还有美白、补血、延年益寿的功效，你可能会想，这只是一碗是很普通的食物，这个粥能有多大的功效?
可别小看老天爷赏赐的食物，根据《周书》记载，黄帝时期即开始「烹谷为粥」，这粥是天然的补物，有天下第一补物的美称。
有一集我们谈咳嗽时，曾提到将白米经过熬煮後，米粥最上层的米汤就是「浓米汤」，其「浓米汤」可以治咳嗽，「浓米汤」的功效很多，今天就来聊一聊不同的粥对身体的功效有哪些帮助？
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用米煮出来的「浓米汤」，补养人体的功效可与参汤媲美，经济又实惠，把米熬成粥时，最上一层的浓米汤会有「米油」，就是粥的精华，「浓米汤」含有现代人讲的维他命B1、B2、还有鏻、铁、无机盐等等各种丰富的营养素。
若以中医的讲法，就是益气、养阴、润燥。《本草纲目拾遗》中说「米油」是很好的！这「米油」指的就是将米煮成粥後，最上面会有一层薄薄的油脂，而「米油」能实毛窍，让皮肤光滑细嫩。不仅如此，还能让人长的壮实，尤其是营养不良的人吃了之後，大约一百天，就能够养的又肥又白，它的滋阴效果比中药材「熟地」还要好。
熟地就是地黄经过九蒸九晒後叫「熟地」，清代名医王士雄有一本着作叫作《随息居饮食谱》，如果是贫穷的人患了虚症，身体瘦弱不壮实，又没有钱买参汤补身要怎麽办？熬一碗浓米汤来代替人参汤，也能收到同样的奇效。
黄帝内经说：「五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。」意思是说，人的身体最主要的是补充五谷，吃五谷才能够养人的身体。
现在的人很常讲，我在减肥米饭要少吃，因为米饭里头含有很多的淀粉等等，吃了淀粉就会怎麽样或者说会让人有糖尿病啊，其实，并不是。
你知道吗？五谷它可以养人身体的五脏六腑，五脏六腑对应的是什麽?就是皮肤、血脉、肌肉、筋骨，你吃了五谷，才能把你的皮、脉、肌、筋、骨都给养好。
长期吃不下东西的人，或是动手术开刀後的病人，由於元气大伤，需要补充营养，刚开始吃东西时，不要随便给他吃乾饭，也不要给他吃大鱼大肉，就给他吃一点米汤最好。
你知道吗？浓米汤还能够养头发，让头发变的乌黑浓密，这个真好，我应该来吃才对，因为我头发都白但是我又不是说特别注重这个，它可以让营养顺利送达到头发各处，於是，头发长的乌黑之外，又能减少掉发，而且，这个浓米汤还能够使皮肤白嫩有光泽。
中医讲所有白色的东西就能够入肺，肺主管的就是皮肤，吃点白米煮出来的浓米汤，能改善皮肤黯淡，打通筋络，使阻塞毛孔等等废物，都可以被清除出去，喝一碗好的粥，防病养身，排毒养颜。
三、芋头粥 开胃生津、消炎镇痛（05:10）
现代人生活忙碌，常常外食，如果不方便自己煮粥吃的话，在台湾市面上也有卖芋头粥的，喝一碗芋头粥可以开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，你常常吃也有治胃痛的效果，另外，芋头也可预防痢疾、慢性肾炎。
「绿豆莲子薏米粥」可以美白、消水肿，「薏仁」能消除青春痘、消除雀斑，还可以让皮肤不粗糙，而「莲子」的作用是补脾胃的。
中医认为胃不和，则卧不安，就是胃不好的时候，人的睡眠品质差，甚至失眠，常吃「莲子粥」补脾胃，也可解除失眠的困扰，莲子味甘微凉，能养心益肾、健脾止泻，有一个方子叫作「四神汤」，里头就有莲子。「绿豆」是清热解毒的，这几个合起来煮成「绿豆莲子薏米粥」可安神、补气、润肤还可以消除水肿。
五、小米粥 预防摄护腺肥大（07:10）
「小米粥」也是很棒的一个粥品，韩懋在《医通》中提到，有一个人患了类似现在说的摄护腺肥大，小便会滴滴答答的，尿不乾净，古人将这样的症状称作「淋」。
得了这个「淋」病的人不肯吃药，於是，韩懋就让他只吃「小米粥」，其它东西都不要吃，大约过了十天，他的病状开始减轻了，连续吃了一个多月後，小便滴滴答答的症状已经完全没有了。
你看，用五谷煮粥是非常好的，除了这以外，小米粥还可以治疗糖尿病。
六、体质虚弱 「脊肉粥」滋补营养（08:18）
「脊肉」就是猪的的里脊肉，这个部位的肉，拿来炒肉丝，口感鲜嫩，做成肉排香酥美味，做成脊肉粥就是将肉切成丝，再下锅熬煮成粥，特别是对很久没有办法好好吃饭的人，也是一道很不错的料理。
很多年前，我的一位亲人得癌症，很长时间，他吃什麽就吐什麽，有一天，我一个朋友看他这麽难过，就煮个粥让他吃吃看，他煮就是「脊肉粥」，结果，这位亲人喝了以後，他说：「哎呀！真好，我好久没有这麽舒舒服服的吃过一顿东西了。」
七、早上一碗热热的粥 健脾养胃（09:55）
古人说，五谷为养、五畜为益，吃五谷能养人的身体，用五谷熬成粥，那很可能对你的身体是很有帮助的，没想到一碗平凡的粥就有这麽多的好处！
不妨前一天晚上，用电锅煮好或是闷烧锅保温，到了第二天早上还是热热的，一大早起来，就可以吃到热热的粥，对脾胃很有帮助，不但你的孩子可以长的好，公婆吃了气色好，老公睡的好，老。
现在的年轻人忙着工作、忙着孩子、忙着很多的事，我们老年人如果有空也可以煮一锅养生粥给孩子或孙儿吃，使他们有强健的体力能好好的工作，温暖身心的同时，还能感受家人的爱心。
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