生活中常见的这9种肉类 吃多了会危害人体健康!

2020年04月11日 9:49 简体 正体   评论»

在生活中,我们比较常见的有哪些?

大多数人都知道是:“猪牛羊鸡鸭鱼”。

但你知道吗?吃肉也是有禁忌的。

肉吃不对是会对产生危害,下面我们一起来看看哪些肉不能吃!

一、不吃畜三腺

不要猪、牛、羊等身上的、肾上腺、病变腺。

甲状腺、肾上腺等腺体中含有较多激素,耐热,高温也不易分解,600℃以上高温才能破坏甲状腺激素,食用太多就会影响我们自己的内分泌系统,造成身体不适。

如果误食牛的十分之一个甲状腺,羊的二分之一个甲状腺,猪的六分之一个甲状腺,就会出现中毒表现,如恶心、呕吐、腹泻。

而淋巴体中残留的病菌和病毒需要高温才能杀灭,普通的烹饪温度难以达到,出于安全考虑,最好不要食用这些部位。

二、不吃野生动物肉

不吃环境不明、来源不明的野味,因为我们不知道,它有没有携带病毒病菌,没必要为了尝鲜而损害

三、不吃鸡鸭屁股

鸡鸭屁股存在很多腺体,就拿鸡屁股来说,那里有“尾脂腺””和“腔上囊”。

尾脂腺会对肉的品质产生污染,腔上囊则是淋巴器官,包含大量没有来及分解的病原体、代谢废物等,即使高温烹饪,一些病菌也可能不会被杀死。

四、不吃鱼腹黑膜

鱼肚子里的黑皮是鱼腹中的保护层,保护腹腔内壁不受腹内各种器官的摩擦。

并且黑膜的营养价值并不高,主要是脂肪,从安全考虑,二噁英、多聚联苯等环境污染物都是脂溶性的,也会更容易在腹膜等脂肪组织。

因此,这层黑膜就不建议吃了。

五、少吃鸡鸭皮

鸭皮、鸡皮含有的脂肪较多,较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,不利

因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡鸭皮来做菜。

六、少吃鱼头

鱼头是鱼中最容易积蓄污染物质的部位。

南京市疾病预防控制中心曾对鱼中汞含量的检测发现,不同部位汞含量:鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼籽。

污染程度和鱼龄成正比,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮汞蓄积量上升。

当然,正规水库养殖的鱼,一般2-3斤左右,是可以放心食用的。

七、少吃动物脖颈

动物脖子处的淋巴组织比较集中,我们都知道淋巴组织里可能存在有病菌,但并不代表说脖子等于淋巴。

比如,猪脖子,素有“血脖肉”之称,它确实有较多淋巴结,尤其是病变的淋巴结较大,但只要规范屠宰,病变的淋巴是会被除掉的。

而对于鸡鸭脖子来说,吃的时候最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

八、少吃冷藏超半年的肉

肉类冷冻也是有保质期的,一旦超过保质期,食物在冷冻室内也会变质。

一般来说,家用冰箱存半年以上就有些长了,在营养专家看来,这种肉已经超过了安全食用期,不仅口感差、营养流失,而且还有健康风险。

猪肉冷冻保质期为6个月左右,最好在4个月内食用。

牛羊肉基本在8-12个月。鸡、鸭等禽类为3-8个月。加工肉制品更短,一般最长为3个月,如培根片、腌肉别超过3个月,火腿和培根块别超过4个月。

九、少吃动物内脏

动物内脏还是含有丰富的铁、蛋白质、微量元素等营养物质,可以吃,但是不建议多吃。

毕竟肝脏、肾脏等内脏也是身体的“过滤器”,难免会有一些毒素残留。而且一些内脏的胆固醇比较高,而且嘌呤含量也不低,每100克动物肝、肾、胰、心、脑等嘌呤含量均有数百毫克。因此不能贪多。

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来源:中科体检

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