“饿”是一种健康的方法(图)
根据外国的研究成果，如果有了饿的感觉，只要一小时后不进食，之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。这种物质，具有强大的修复功能，对身体益处颇多，在后续的跟踪中，适当饿肚子的人，比餐餐饱食的人，平均寿命和健康指数要高。很多研究表明，在人类的长寿因素中，不可少的一个要素，就是适当饿肚子。适当的饿，是一种健康方法，能够促进健康。
饱食过度，百病由生！糖尿病、高血压、心脏病、高脂血症、高尿酸血症等都来了！很多疾病，都和过度饱食有关。如饱食过度，导致积食，再受点风寒，很容易引起感冒。这时候如果调理肠胃和适度饿一饿，反倒容易痊愈。反之，若是多吃东西，增加营养，结果反倒会加重感冒。再比如，有相当一部分人的脾胃存在问题，过饱、饮食无度会导致脾胃加重而恶性循环。当然，有饱食习惯的人大多是肥胖的人，而肥胖又与糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病等疾病密切相关，是互为因果的关系。
《黄帝内经》“上古天真论”中，就告诉了后人，如要获得健康长寿，必须做到“食饮有节”；《内经全书》“五味过度损五脏，烟酒其性猛烈，易耗散维持生命的元气。”现代医学已研究证明，过度的烟酒，可导致全身很多器官受损，引起180多种常见疑难病。若要从根本上解决问题，还是得管好嘴巴，饿饿肚子，可以让身体的器官得到修复。
晚饭少吃，一是总量减少；二是避免高能量、高脂肪食物，应以蔬菜类为主；三是晚饭时间不宜过晚（不超过6点钟为好）。但是，在本地恰恰把早餐和晚餐倒置了，早餐随便吃甚至不吃，中餐对付吃，而晚餐非常丰盛，大吃特吃。俗话说：“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，说得很有道理的。意思是早餐要吃好，保证质和量，早餐后是一天工作或者学习的开始，因此对营养的需求和消耗很大；中餐时，时间已经过了一半，对能量的营养的消耗减少，因此中餐一般就可以了；晚餐宜少，以简单为主，因为晚上休息后对营养的消耗很少，如能量和其他营养成分过多会在体内蓄积而导致肥胖等疾病的发生。
需要注意的是，“饿”是一种健康方法，不是指不吃饭，而是指三餐要定时定量和每餐吃七分饱。中医认为：“过午不食”。“午”，即中午11点—13点，过了13点就不要再吃饭了，就是这个意思。那饿了怎么办？可以吃健康的零食：即水果、坚果，或者喝酸奶。今天“病从口入”的意义非过去的意义，过去由于卫生条件差导致病从口入，而今天的病从口入是指高糖、高盐、高蛋白、高脂肪、高胆固醇等食物吃得过多导致疾病的发生。
由此可见，少吃一点，七分饱就可以了，这是健康身体的前提之一。那么什么是七分饱？就是每餐吃平时总量的2/3，大半饱即可。如平时每餐吃一碗饭，那么现在吃半碗多一点即可，饭和菜都是如此。“食饮有节”，五味清淡可养五脏，幸福就从口而入。
健康的身体是立于世间一切的前提。
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来源：徐说营养健康