「餓」是一種健康的方法(圖)
根據外國的研究成果，如果有了餓的感覺，只要一小時後不進食，之後身體就會出現一種叫「長壽基因」的物質。這種物質，具有強大的修復功能，對身體益處頗多，在後續的跟蹤中，適當餓肚子的人，比餐餐飽食的人，平均壽命和健康指數要高。很多研究表明，在人類的長壽因素中，不可少的一個要素，就是適當餓肚子。適當的餓，是一種健康方法，能夠促進健康。
飽食過度，百病由生！糖尿病、高血壓、心臟病、高脂血症、高尿酸血症等都來了！很多疾病，都和過度飽食有關。如飽食過度，導致積食，再受點風寒，很容易引起感冒。這時候如果調理腸胃和適度餓一餓，反倒容易痊癒。反之，若是多吃東西，增加營養，結果反倒會加重感冒。再比如，有相當一部分人的脾胃存在問題，過飽、飲食無度會導致脾胃加重而惡性循環。當然，有飽食習慣的人大多是肥胖的人，而肥胖又與糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病、肝臟病等疾病密切相關，是互為因果的關係。
《黃帝內經》「上古天真論」中，就告訴了後人，如要獲得健康長壽，必須做到「食飲有節」；《內經全書》「五味過度損五臟，煙酒其性猛烈，易耗散維持生命的元氣。」現代醫學已研究證明，過度的煙酒，可導致全身很多器官受損，引起180多種常見疑難病。若要從根本上解決問題，還是得管好嘴巴，餓餓肚子，可以讓身體的器官得到修復。
晚飯少吃，一是總量減少；二是避免高能量、高脂肪食物，應以蔬菜類為主；三是晚飯時間不宜過晚（不超過6點鐘為好）。但是，在本地恰恰把早餐和晚餐倒置了，早餐隨便吃甚至不吃，中餐對付吃，而晚餐非常豐盛，大吃特吃。俗話說：「早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐」，說得很有道理的。意思是早餐要吃好，保證質和量，早餐後是一天工作或者學習的開始，因此對營養的需求和消耗很大；中餐時，時間已經過了一半，對能量的營養的消耗減少，因此中餐一般就可以了；晚餐宜少，以簡單為主，因為晚上休息後對營養的消耗很少，如能量和其他營養成分過多會在體內蓄積而導致肥胖等疾病的發生。
需要注意的是，「餓」是一種健康方法，不是指不吃飯，而是指三餐要定時定量和每餐吃七分飽。中醫認為：「過午不食」。「午」，即中午11點—13點，過了13點就不要再吃飯了，就是這個意思。那餓了怎麼辦？可以吃健康的零食：即水果、堅果，或者喝酸奶。今天「病從口入」的意義非過去的意義，過去由於衛生條件差導致病從口入，而今天的病從口入是指高糖、高鹽、高蛋白、高脂肪、高膽固醇等食物吃得過多導致疾病的發生。
由此可見，少吃一點，七分飽就可以了，這是健康身體的前提之一。那麼什麼是七分飽？就是每餐吃平時總量的2/3，大半飽即可。如平時每餐吃一碗飯，那麼現在吃半碗多一點即可，飯和菜都是如此。「食飲有節」，五味清淡可養五臟，幸福就從口而入。
健康的身體是立於世間一切的前提。
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來源：徐說營養健康