西瓜|不要冰镇 别盖保鲜膜 这五类人吃瓜千万要慎重！
作者： 教你吃饭的营养师
到什么季节吃什么水果，最近每天下班饭老师都会去路边的水果摊带上一半西瓜，回家后拿一把小铁勺，挖开最中间的一块，吃下去一直甜到心坎儿里。
西瓜水分大，甜度高是跟炎热干燥的夏季最相配的水果，但也由于其高糖分、属寒性，平日里大家对于如何吃瓜也颇有争议。
今天饭老师就教你做一个明白的吃瓜群众~
西瓜的神奇养生功效
让皮肤年轻
红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，能提升皮肤对抗外界病菌的能力，能加速受损肌肤复原，有助预防肌肤老化。
给血管带来活力
西瓜是番茄红素“大户”，番茄红素有助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。
研究发现，经常摄取富含番茄红素的食物，可降低约20%的中风风险。
预防感冒“偷袭”
番茄红素是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统健康，减少感冒的发病率。
让肌肉骨骼放松
西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。钾还能帮助钙质在体内有效利用，间接强化骨骼和关节。
补充脑力
西瓜含有胆碱（属于B族维生素），有助调节生物钟，保持大脑清醒，提升注意力和记忆力。
由上可见，西瓜不仅美味，其养生功能也是杠杠的。但即便如此，如果你吃错了方式，对身体是百害而无一利的。
冰镇西瓜超过3小时：特别热时很多人都会将西瓜放进冰箱冰镇一会儿再吃，但这样往往会让肠胃等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。
特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者，容易诱发心脑血管疾病的发生。
饭后立即吃：西瓜中大量的水分会冲淡胃液，饭后马上吃会影响食物的消化吸收、所以，西瓜最好餐后两小时再吃，这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。
切开后放置4小时以上：如果没有放在冰箱里，最好4小时内吃完，超过4小时，如果觉得没坏的话也应该切掉厚厚的表层再吃。因为，此时每克中的细菌可能已经数以百万计，甚至以千万计了。
而且啊也并不是所有人都能随心所欲的吃，这五类人吃瓜时一定要谨慎。
西瓜的血糖指数并不低，糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜，很容易导致血糖上升。因此，这类人群吃西瓜是要限量，每天只吃100~150克。
这类人排出体内水分的功能不好，常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%，不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。
西瓜性味偏寒，以上人群体质虚寒、阳气弱，多吃更会“寒上加寒”。
西瓜属于“生冷”食物，吃多了容易伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良，引起腹胀腹泻。
西瓜属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。
但炎炎夏日，人家都蹲在空调屋享受美味，你却因为身体原因只能望瓜止渴？凡事无绝对，如果真的忍不住，谷老师教你正确的吃法也是可以解解馋的哦。
①绝对不能吃冰镇的。
②每次吃的量不要超过一两块，而且要慢慢地吃。
③多吃西瓜靠皮的位置，他比瓜瓤的营养还高。
④最好在立秋之前吃。
注：吃完西瓜后，被你随手扔掉的西瓜皮其实也有大功效哦，瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、促进伤口愈合、加速人体皮肤新陈代谢等功效，是养生佳品。
说了这么多，最实际的一点来了，满大街的西瓜怎么才能挑到一个好瓜呢？谷老师送你挑瓜“四字秘诀”，让你在这个夏天吃个好瓜！
挑
瓜
秘
诀
看
①对于花皮瓜类，要选纹路整齐清楚，深浅分明的，黑皮瓜类，要挑皮色乌黑，带有光泽的。
②无论何种瓜，西瓜头，就是所谓的蒂头，粗壮青绿的为最好，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜。
③西瓜底部的圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。
④瓜头凹进去的，皮肯定厚，瓜头鼓出来的，多为薄皮。
摸
瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮粘或发软则为次瓜、
掂
成熟度越高的西瓜，分量越轻，所以同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好，过重的就是生瓜。
听
将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”清脆声，托瓜的手感觉有些颤动的为好。发出“噗、噗”声，则是过熟的瓜了，而要是发出“嗒、嗒”声的则是生瓜。
饭老师课堂总结：
西瓜好吃也不能贪嘴，尤其夏天炎热干燥，身体机制会发生变化，饮食上还是注意一些比较好。毕竟有个好胃口，才能更好地跟夏天say hey~
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来源：知乎