不吃早餐不仅会饿还要当心慢性炎症告诉你中老年人适合的吃法

2020年08月31日 10:43 简体正体评论»

上班族没有几个能保证早上好好吃饭，原因无非是起不来或者懒得做。有些人自豪地说二十多年从没吃过早餐，也没觉得有什么不好，其实，这是典型的主观偏见。

早餐可以说是一天之中最重要的一顿饭，一定要保证营养丰富而且充足。如果吃了不合适的食物，不仅没法补充营养，提供体力，还可能对健康有害。

有研究表明，长期不吃早餐的人，血高敏C反应蛋白水平明显升高，这种蛋白质是体内发生炎症的指标，到达一定水平以后，就会突然出现急性致命疾病，也就是说，不吃早餐可能会慢慢堆积疾病风险。

另外，健康人直肠内通常没有粪便，早晨起床引起的“直立反射”以及早餐进食后引起的“胃结肠反射”，会使结肠产生强烈的“集团蠕动”现象，将粪便推入直肠。

而在早晨排便的习惯是十分健康的，如果不吃早餐，就容易造成便秘，加上不少上班族都有久坐的问题，更容易影响排泄。

比便秘更普遍的是对胃的损伤，俗话说，十胃九病，这其中很大一部分是因为不吃早餐，饮食不规律造成的，早晨胃里也会分泌消化液，不及时吃饭的话，消化液也会对黏膜造成损伤，引起胃部不适。

不过，吃早餐也要达到一定的营养标准，鸡蛋是大家最常吃的优质早餐。大家都知道鸡蛋中优质蛋白质占比很高，50克的鸡蛋中大概含有6到7克蛋白质。

而且鸡蛋含有的蛋白质主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

而蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁等元素以及维生素A、维生素D、B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品，让大家在上午保持灵活的思维，工作、学习不开小差。

因此，每天吃一个鸡蛋，提高食物的营养供应效率，也就是说，让大家可以在控制食量的基础上，满足一天的营养需求。

另外，在这里推荐大家早上吃一些坚果。早餐适当的吃一点坚果类食物，可以有效补充身体人体有益脂肪酸的供给，尤其对中老年人来说，有益健康长寿。

来源：爆炸营养课堂

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