不只用眼过度 女性这2阶段更该补叶黄素！营养学专家推荐这些天然食物组合
提到叶黄素，相信大家对它所具备的护眼作用多半不陌生。但你知道吗？除了每天紧盯电脑、手机萤幕，用眼过度的人需要适度补充叶黄素，来抵御蓝光对黄斑部的威胁外，营养学专家提醒，近期临床也发现，女性朋友在怀孕、哺乳2大人生重要阶段期间，更需要加强叶黄素的摄取！
不只护眼，适度补充叶黄素对胎儿、幼童大脑发育、脑部智力发展也有益处
但是，叶黄素究竟有何神奇之处，为什么会建议孕妈咪、哺乳妈咪要特别加强补充呢？中山医学大学营养学系王进昆教授表示，这是因为近年来研究发现，适度摄取叶黄素，除了能保护人体视网膜的黄斑部，避免因3C产品使用频率过高、长期接触强烈蓝光而大量流失，保护黄斑部健康外，最近医学研究更证实，叶黄素对于胎儿、幼童的大脑发育、脑部智力发展也有一定益处。过去就有研究发现，孕期间补充适量的叶黄素，和孕期叶黄素摄取量不足的孕妈咪相比，宝宝在出生后的智力发育表现上确实有显著的差异。
从孕期第二个月开始，宝宝的脑部即开始发育，一直到3岁前均为大脑发育关键期。因此，若能把握此阶段，适度为孩子补充足够营养，便是为孩子未来智力成长奠定基础的好方法。
事实上，从孕期第二个月开始，宝宝的脑部即开始发育，一直到3岁前均为大脑发育关键期。因此，若能把握此阶段，适度为孩子补充足够营养，便是为孩子未来智力成
从胎儿发育开始，到孩子3岁前的过程中，中间有很长的一段时间，必须仰赖母体脐带的运输，或妈妈的母乳哺育来获取营养。
人体无法自行合成叶黄素，幼童难补充营养学专家教你这样吃有效摄取
不过，值得注意的是，由于从胎儿发育开始，到孩子3岁前的过程中，中间有很长的一段时间，必须仰赖母体脐带的运输，或妈妈的母乳哺育来获取营养。可偏偏人体无法自行合成叶黄素，皆须仰赖外在来源「食物」或「营养补充品」取得。
如果此时孕产妇们又未适时补充足够的叶黄素，便容易导致叶黄素供应不足的情况发生。除了有碍腹中宝宝的成长发育，更可能使妈咪们本身因此出现记忆力衰退、精神不佳、视力模糊等症状。
所以，王进昆教授提醒，女性朋友在怀孕、哺乳2大人生重要阶段期间，除了补充大量的蛋白质外，别忘了忽略补充叶黄素的重要性！建议除了营养补充品外，日常饮食中不妨可多食用菠菜、地瓜叶、甘蓝菜、玉米、坚果、鸡蛋等富含丰富叶黄素等食物，就是非常不错的补充方式。
想获得蔬果中所含叶黄素一定要「加油」料理？这样做释放营养，油脂摄取不过量
除了分享哪些天然食物中含有叶黄素的存在外，王进昆教授也进一步提醒，其观察发现有不少民众因认为叶黄素是脂溶性维生素的一员，因此每次烹调时都习惯加入大量油脂料理，就是希望能够让食材中的叶黄素顺利释放。
但其强调，现代人的饮食已经摄取太多的油脂，建议民众想要补充地瓜叶、菠菜等天然食物中的叶黄素成分，与其一昧加油料理，不如选择汆烫方式料理，待叶菜软化、内部纤维组织被破坏后即可捞起，并于用餐过程中，适度配合富含油脂的肉类食材一同食用就可以。
【专家小叮咛】：
最后，王进昆教授也再次提醒，不管民众处于哪一生理阶段，日常生活养成均衡饮食、多摄取新鲜当季蔬果，减少油炸、高度加工食物摄取的习惯，就是常保身体健康，避免营养素缺乏的好方法。
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来源：华人健康网