中秋「烤肉控」容易腹泻、腹胀、肠躁…怎样避免患病风险看看就知道了
中秋节连续假期即将到来，过节必吃烤肉、月饼应景，偏偏这一些食物，都是高油、高盐，容易引起消化道问题，出现排便不顺、腹泻、腹痛、肠躁等症状。预防中秋节烤肉吃太多引起肠胃不适，适度补充水溶性膳食纤维，有「酵」减缓腹胀不适感。
中秋节连续假期即将到来，过节必吃烤肉、月饼应景，偏偏这一些食物，都是高油、高盐，容易引起消化道问题，出现排便不顺、腹泻、腹痛、肠躁等症状。
烤肉含有大量油脂及蛋白质，吃多会引起消化不良、胃胀气、便祕、肠躁
根据研究发现，都会区的人因为压力大，肠躁症盛行率明显较高，其中20-49岁男女性肠躁症的盛行率甚至高达37.6%。尤其，一般民众喜欢在中秋节吃烤肉，而烤肉含有大量油脂及蛋白质，需要长时间的消化，吃多了恐怕会引起消化不良、胃胀气、便祕、肠躁，或有害物质停滞体内等种种肠胃问题，反而使肠胃拉警报。
亚东医院家医科主任陈志道表示，要建立肠道健康，每日应至少摄取25-31克膳食纤维。水果中所富含的膳食纤维，有助增加好菌，减少坏菌，养好肠道菌丛，也能透过「脑肠轴」为自律神经系统、内分泌系统带来益处，降低焦虑及忧郁情形，一般是建议一天约需要摄取25到35克膳食纤维。
水溶性膳食纤维有助稳定血糖，进而改善压力山大情绪
膳食纤维可根据溶于水的难易度分为：水溶性膳食纤维与非水溶性膳食纤维二种，尤其，水溶性膳食纤维更有助稳定血糖，进而改善压力山大情绪。属于水溶性膳食纤维的食物包括：水果、燕麦、大麦、豆类等。而水溶性膳食纤维的水果例如苹果、奇异果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。水溶性膳食纤维的蔬菜则包括：花椰菜、红萝卜、高丽菜、南瓜、马铃薯等。
水溶性膳食纤维更有助稳定血糖，进而改善压力山大情绪。属于水溶性膳食纤维的食物包括：水果、燕麦、大麦、豆类等。属于水溶性膳食纤维的水果例如苹果、奇异果、柿子、梨子、香蕉、草莓等。
对于蔬果的饮食建议，一般建议每一天三蔬二果，更进一步的建议则是「蔬果五七九」，即小孩五份、女性七份、男性九份，而其中蔬菜要多于水果。提醒，中秋佳节相聚团圆，大快朵颐之外，也别忘了补充高膳食纤维水果。。
此外，水果酵素也扮演改善腹胀等不适的重要角色，例如苹果酵素、木瓜酵素、奇异果酵素等，对于蛋白质具有分解能力，可分解烤肉常吃的牛肉、鸡肉、豆类中的蛋白质，使胃部更快排空，减少食用高蛋白食物后的腹胀感。但是，不论是摄取水溶性或非水溶性膳食纤维，都需要配合充足的水分，才能发挥最好的功效。
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来源：华人健康网