小碎步、吞咽困难…巴金森氏症警讯！中医：吃药膳蒸蛋、头皮针刺激活化脑部
巴金森氏症是常见的神经退化性疾病，有一些名人曾经为其所苦，像是音乐家李泰祥、电影「回到未来」美国影星米高福克斯，前重量级拳王阿里等，都是巴金森氏症患者。患者主要症状包括：四肢发抖、走路小碎步、吞咽困难、不常眨眼等。中医认为巴金森氏症多与肝肾不足、体内痰瘀相关，可以采取针灸治疗的头皮针、体针刺激活化脑部，以及推荐食用药膳蒸蛋、水果谷物优酪乳调理。
巴金森氏症成因：多与脑内多巴胺减少，影响身体肌肉运动有关
巴金森氏症可分为：成年轻型及典型的巴金森氏症，前者发病年龄在45岁前，大多与基因异常有关，而后者则多在55-60岁左右发病，原因尚不明。经研究发现，巴金森氏症的患者是大脑黑质组织的多巴胺细胞退化或是死亡，使得脑内多巴胺的分泌减少。由于多巴胺与乙醯胆硷拮抗之下，可协调身体的动作，故一旦多巴胺减少，肌肉运动的控制就会受到影响。
尤其，当这些神经细胞数量减少至50%，便会开始出现巴金森氏症的症状，像是四肢静止时不自主的颤抖、齿轮式的僵硬，后期甚至会走路困难且小碎步、面无表情、吞咽困难，以及构音障碍(臭乳呆)等情形发生。
西医治疗巴金森氏症，药物主要以恢复多巴胺的活性为主，避免症状继续恶化下去，然而服药可能会伴随一些副作用，像是低血压、恶心、便祕等肠胃道的不适，且长期服药的药效时间可能会缩短，若病情持续恶化，则需考虑烧灼手术或脑部深层刺激。
研究发现，巴金森氏症的患者是大脑黑质组织的多巴胺细胞退化或是死亡，使得脑内多巴胺的分泌减少。由于多巴胺与乙醯胆硷拮抗之下，可协调身体的动作，故一旦多巴胺减少，肌肉运动的控制就会受到影响。
出现巴金森氏症的症状，像是四肢静止时不自主的颤抖、齿轮式的僵硬，后期甚至会走路困难且小碎步、面无表情、吞咽困难，以及构音障碍(臭乳呆)等情形发生。
中医治疗巴金森氏症，多选用补益肝肾、去痰化瘀的药物
中医师康涵菁表示，中医将巴金森氏症归类于「颤证」、「振掉」，也和「痹症」的许多症状描述十分相像，大抵认为与肝肾不足相关，并且常挟带着风、火、痰、瘀。用药多选用补益肝肾、息风降火、去痰化瘀的药物，像是补阳还五汤和半夏天麻白术汤，去做药物加减。
中医头皮针及体针并用活络脑部、刺激多巴胺的分泌
另外，针灸治疗则多以头皮针及体针并用，头皮针主要目的是要活络脑部、刺激多巴胺的分泌及降低肢体抖动的程度。穴位部分可选用运动区、舞蹈震颤控制区，以及足运感区等位置来进行针刺。体针方面除了可对于僵硬的肢体去做放松以外，也可以针刺补益肝肾的穴位，例如：肝俞、肾俞，以及祛风化痰的穴位例如：风池、丰隆。建议巴金森氏症的病人一周至少要针灸2-3次，这样做不仅能够改善生活品质，也能有助于舒缓忧郁焦虑的情绪。
巴金森氏症饮食要诀：少量多餐、选择高纤食物
由于巴金森氏症后期会出现吞咽困难的情况，病人会变得不喜进食、日渐消瘦，加上肠胃蠕动速度下降，便会导致便祕产生。经过统计，有50-70%的巴金森氏症的病人会为便祕所苦，因此建议病人可采取少量多餐的方式，选择高纤食物，避开黏性或是过硬的物质，以免噎到。备餐时可将食物煮的较软烂，或是捣成泥，反而不建议打成汁，一方面是可能会增加呛咳的风险，另一方面则是希望病人仍要透过咀嚼来训练肌肉功能。
中医师康涵菁推荐以下两道料理，一道适合巴金森氏症的病人正餐食用，另一道则适合当作早餐或是餐间点心：
适合巴金森氏症的病人正餐食用【药膳蒸蛋】。（图／仅为示意）
【药膳蒸蛋】
材料：天麻3钱、钩藤3钱、熟地5钱、黄精5钱、石菖蒲3钱、鸡蛋3颗。
做法：将药材洗净后，放入1000c.c.的水，以大火煮沸后转小火续煮30分钟后，将药渣滤出后放凉备用。将蛋打散后加入药汁搅拌后去沫放入碗中，加入适量盐做调味，再放入电锅中，外锅加1杯水，锅盖保持一点空隙不要紧密，蒸煮完成后即可食用。
功效：天麻与钩藤可有助息风止痉，减少肢体抖动的情况；熟地及黄精可以填补肾精，搭配石菖蒲可活络脑部，减缓退化的速度。
【水果谷物优酪乳】
材料：香蕉半根、苹果半颗、蓝莓10颗、杏仁10g、黑芝麻10g、蜂蜜20c.c.、无糖优酪乳1杯。
做法：将香蕉、苹果、蓝莓、杏仁及黑芝麻捣碎后，加入蜂蜜及优酪乳一同搅和成糊状，即可饮用。
功效：此饮富含维生素及抗氧化成分，有助于缓解脑部退化、稳定情绪，同时也有润肠通便的效果。
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来源：华人健康网