怕高血压！注意健康、清淡饮食的妈妈竟昏倒送急诊？原来是…
大家怕高血压，担心钠摄取过高，都要减盐、限盐，但是，其实在临床上医院急诊中发现，因为低血钠而被送急诊的人不少，因此，一定要注意盐分中的钠和碘的摄取量。
魏小姐接获医院通知，她的母亲因为昏倒送急诊，她赶赴医院，以为妈妈是中风、还是心肌梗塞，但医师告知，魏妈妈血钠过低，电解质不平衡而晕眩昏倒。询问病史和饮食习惯，魏小姐说，妈妈平常很注意健康，低盐、低糖、低油，饮食很清淡，煮菜几乎不放盐，吃外食还要过水，因为魏妈妈没有慢性病，研判可能是饮食问题导致低血钠。医师提醒，低血钠也有可能造成脑细胞损坏等危险的急性症状，饮食三低很好，但也不要过度。
大甲李综合医院营养室主任刘纯君说，该院有位老太太，每年都会昏倒两三次，在一次她值班进行卫生教育，才发现老人是因牙口不好，很少吃蔬菜水果，肉也咬不动，吃得很少，因为怕高血压，所以煮什么菜几乎都不加盐，导致缺钠引起。
限盐、吃错盐也可能引起缺碘，刘纯君说，一位小妹妹已经3、4岁了，体型过小，又有新陈代谢低、反应慢等类似呆小症症状，检查后发现严重缺碘，原来是妈妈为了让女儿更健康，听说一般的盐不好，就买了很贵的外国进口岩盐，但国人饮食缺碘，食盐加碘已经是数十年来的政策，而许多的高价进口盐几乎未额外加碘，小朋友又不吃海产类食物，由于幼儿正值生长阶段，缺碘导致生长荷尔蒙不足影响发育，赶快紧急进行补充碘的饮食计划。
缺钠、缺碘，破坏身体健康
双和医院新陈代谢科主任谢安慈说，这几年台湾流行高价位的进口岩盐、陆盐，结果真的有因为过度讲求健康，听说玫瑰盐、岩盐比较健康美味的民众，把全家的盐都换成进口盐，一般人可能偶尔偷吃一些外食，但这些讲究健康的人特别节制，为了健康，食物全部自理，没想到却越来越觉得没体力、思考反应都变差，检查后有甲状腺功能低下的问题。
会引起甲状腺功能低下的原因不少，所以，在询问患者的饮食状况时，才发现原来是为了健康，子女孝顺特别买了高价的进口盐给父母，但因这些进口盐未额外加碘，导致缺碘引起了甲状腺功能低下。
谢安慈表示，一般的海盐也含有碘，但是含量不足人体所需，再加上一般的饮食中，很难摄取到足够的碘含量，台湾早年民间流行过「大脖子」病，这些人脖子肿大，反应慢、无力、易疲倦、皮肤粗糙等，后来调查发现，是缺碘性甲状腺功能低下，从此台湾就有在盐中加碘的政策，所有国产盐都要额外添加碘，才使国人脱离大脖子病威胁，而许多进口盐并未额外添加碘，所以，购买食盐的时候，一定要注意产品包装有没有注明添加碘。
饮食须减盐、低盐，但不要矫枉过正
亚东医院神经内科主任甄瑞兴表示，大家都怕高血压，都要减盐、限盐，担心钠摄取过高，但是，其实在临床上医院急诊中发现因为低血钠而被送急诊的人不少，虽然健康的饮食要低盐、低糖、低油，但也要有适量的盐，因为钠能维持身体基本的渗透压，血钠过低会让人的体力变差，电解质不平衡严重者，可能导致昏睡，甚至造成脑细胞损坏，血钠不足的患者，反而要在水中加盐、紧急注射生理食盐水吊点滴。
林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海说，由于现代人饮食过咸，减盐、低盐的饮食策略是必须的，不过不要矫枉过正，钠摄取过高不好，但是太低也很危险，在医院常看到很多老年人一来就是低血钠症，倘若血钠低于每百毫升120毫克以下（120mg／dl），会有意识不清、抽搐等生命危险。
甄瑞兴表示，一般年轻人容易摄食过咸的饮食，因此，最好要保持低盐，但很多老人家因为老化，本身有胃炎或是萎缩性的小肠或大肠问题影响吸收，又因为牙口不好吃得不多，本来就吃不够了，各种营养素都不足，还要限制他们的饮食要低盐，如果吃不够加上吸收差，会造成体内营养及电解质更不足，所以，如果家中老人本身吃得已经不够多或不够营养，要做各种限制前，都必须要很注意。
缺碘5症状
根据国民健康署「2010～2013国民营养健康状况变迁调查之尿液碘浓度分析计划」的分析显示，102年台湾6岁以上人口的尿液碘浓度中位数为96微克／升，有51.9%的国人尿液碘浓度低于世界卫生组织所建议碘浓度下限100微克／升，由于很难从天然饮食中摄取到足够的碘，必须仰赖由食品中额外添加的碘来提供，台湾早期为盐品专卖制，食盐全面加碘，自民国93年盐品开放自由贸易，市面上所售食盐并非全部为碘盐，所以，可能会因为长期未食用加碘的盐，再加上很少吃含碘的食物，导致碘营养不足。
由于碘是维持人体甲状腺素很重要的物质，也是人体细胞和肌肉的必要元素，因此，除了已知孕妇缺碘可能生下「呆小症」的婴儿以外，谢安慈说，成人缺碘也会引起很多症状，例如容易疲倦、累、怕冷、肌肉无力、皮肤粗糙、头发断裂、变胖、便秘、抽筋等。
◎易变胖
因为碘是人体甲状腺素分泌的必要营养素，甲状腺素是调节人体代谢能力很重要的荷尔蒙，甲状腺亢进者易有快速变瘦、急躁、心跳加速等症状，而缺碘的人，则会有热量代谢变慢，而易出现肥胖、反应变差等症状。
◎脖子变粗
当人体缺碘时，甲状腺为了吸收更多的碘，会促使甲状腺细胞增生，脖子外观看起来肿大，摸起来可能有结节。
◎记忆变差
缺碘对于胎儿、婴幼儿会引起智力障碍、体形矮小，肥胖等异常，成人缺碘，则易有反应变慢、记忆差等症状。
缺碘除了可能生下呆小症的孩童以外，因为影响胎儿生长，可能发生早产或流产。
◎女性月经紊乱
女性可能引起经期紊乱等症状。
常见缺钠症状
钠的缺乏在初期症状并不明显，可能会出现倦怠、无神、神情淡漠等。更严重的缺钠，则可能会引起恶心、呕吐、血压下降、痉挛等症状，甚至引起昏迷，严重者还可能致命。
谢安慈说，有些人就是很喜欢进口盐的特殊风味，那也无可厚非，建议平常可以台湾的加碘海盐和进口岩盐或海盐交替使用，刘纯君建议，只要食用一般加碘的台盐，每天吃5到8克，就可以补充到足够的碘含量，否则每周吃点海苔、海带，也不会有缺碘的问题。
健康吃盐、减钠3撇步
1.少吃酱瓜、少拌饭、少喝汤
根据高血压防治的饮食建议，每天盐摄取不宜超过5到8克，台湾人平均摄食盐约8到10克确实是太多了，但是，已经习惯吃重口味的人很难改，尤其叫老人「吃清淡一点」，常会让他们反感。刘纯君建议，要减盐，最简单的方式，就是老人少吃酱菜，而年轻人少喝汤，很多老人吃不动新鲜蔬菜和肉类，酱菜常是他们盐的主要来源，但不要把酱菜全部拿掉，而是减量，然后多加一点嫩肉或蛋、嫩菜，不要用酱汁拌饭；另外，还要多喝水，很多老人的血压高并非盐吃太多，而是水喝太少，血液浓稠导致血压升高。
而一小碗汤要喝出咸味，至少要加一公克的盐，如果吃拉面，喝的是小碗公的汤，一餐可能就吃了3、4克的盐，喝一锅小火锅的汤，恐怕已经吃进6到8克以上的盐，所以火锅高汤浅尝即可。
2.少零食
零食、饼干类除了调味料有盐，通常也会加小苏打粉或泡打粉，里面含有高钠，尤其是洋芋片，不小心就吃进太多钠。
3.少吃油炸烧烤
台湾人爱吃的咸酥鸡、烧烤类，因为腌肉和烤肉酱要有糖，经过高温焦化才会有「梅纳反应」出来，让人食欲大开，而且香甜味会把咸味盖住而吃进高盐，所以最好浅尝即止。
注意！血钠过低，可能是药物、疾病引起
颜宗海提醒，有低血钠症状，除了饮食以外，更要注意可能是药物或是其他疾病引起，包括一些利尿剂可能排出较多的钠，内分泌问题如抗利尿剂激素不正常分泌过多，或是肾上腺功能不足、甲状腺功能低下或是水中毒，也都可能引起低血钠，都要仔细检查。
肾功能差者，不宜吃低钠盐
为了减钠，很多人选择低钠盐，但低钠盐含高钾，因为一般认为台湾人饮食缺钾，而钾多一点有助降低血压，颜宗海提醒，如果是肾功能不好的人，高钾反而有致命的危险，因为钾由肾脏代谢，肾功能差的人无法代谢钾，产生高血钾症的话，可能引起心律不整的致命风险。
V2ray翻墙服务-安全可靠经济高速无限流量
免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
来源：华人健康网