寒露后，鸡蛋加它一起煮，女人喝特别好，滋补养颜，秋冬不怕冷

2023年10月12日 16:44 简体正体评论»

一场秋雨一场凉，寒露节气到了，万物随寒气增长，逐渐萧落，很多女人的手脚已经开始发冷，其实，这种情况下，有一个简单的方法就可以帮助你——享用一碗热腾腾的糯米酒煮鸡蛋。这不仅是一道美味佳肴，还具有补气血、驱寒暖身的功效，让你在整个秋冬季节都能暖暖的。

民间自古有“人参补气，米酒养人”的说法。甜酒又称糯米酒、酒酿，是一种以糯米为原料制成的传统酒品，已有两千多年的食用历史。它可以提神解乏、促进血液循环，搭配着红枣、红糖和鸡蛋一起煮，可以说对中老年人、孕妇和对脾虚体弱人士大有益处。

甜酒煮鸡蛋

详细做法】：1、准备好要用到的糯米酒（酒酿）和红糖，把红枣对半切开，然后去核后，把鸡蛋打在汤勺里备用，枸杞子洗净；

2、锅中放入2碗水，喜欢喝多少加多少，放入切好的红枣和姜片，放入一勺红糖(红糖不要放多了)，大火烧开转小火煲20分钟。

3、时间到了就敲入1~2个鸡蛋，蛋的生熟度看自己喜欢。我是爱吃溏心蛋的，或者直接煮荷包蛋也不错，如果是做蛋花，待鸡蛋液倒进去的时候，一边倒一边搅拌，这样就能出来蛋花。

4、喜欢喝浓稠一点的可以多放点糯米酒（挖糯米酒时要用无水无油的勺子挖，否则米酒会变酸的），有枸杞的话放几颗枸杞，搅拌均匀即可关火，酒酿煮开就行，久煮破坏营养。

一道甜酒煮鸡蛋就做好了，正好适合这个凉飕飕的季节喝，喝完身上暖暖的，滋补养颜，胜过敷面膜。

来源：味谷的厨房

海外中文网站