寒露後，雞蛋加它一起煮，女人喝特別好，滋補養顏，秋冬不怕冷

2023年10月12日 16:44 簡體正體評論»

一場秋雨一場涼，寒露節氣到了，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，很多女人的手腳已經開始發冷，其實，這種情況下，有一個簡單的方法就可以幫助你——享用一碗熱騰騰的糯米酒煮雞蛋。這不僅是一道美味佳肴，還具有補氣血、驅寒暖身的功效，讓你在整個秋冬季節都能暖暖的。

民間自古有「人蔘補氣，米酒養人」的說法。甜酒又稱糯米酒、酒釀，是一種以糯米為原料製成的傳統酒品，已有兩千多年的食用歷史。它可以提神解乏、促進血液循環，搭配著紅棗、紅糖和雞蛋一起煮，可以說對中老年人、孕婦和對脾虛體弱人士大有益處。

甜酒煮雞蛋

詳細做法】：1、準備好要用到的糯米酒（酒釀）和紅糖，把紅棗對半切開，然後去核後，把雞蛋打在湯勺里備用，枸杞子洗凈；

2、鍋中放入2碗水，喜歡喝多少加多少，放入切好的紅棗和薑片，放入一勺紅糖(紅糖不要放多了)，大火燒開轉小火煲20分鐘。

3、時間到了就敲入1~2個雞蛋，蛋的生熟度看自己喜歡。我是愛吃溏心蛋的，或者直接煮荷包蛋也不錯，如果是做蛋花，待雞蛋液倒進去的時候，一邊倒一邊攪拌，這樣就能出來蛋花。

4、喜歡喝濃稠一點的可以多放點糯米酒（挖糯米酒時要用無水無油的勺子挖，否則米酒會變酸的），有枸杞的話放幾顆枸杞，攪拌均勻即可關火，酒釀煮開就行，久煮破壞營養。

一道甜酒煮雞蛋就做好了，正好適合這個涼颼颼的季節喝，喝完身上暖暖的，滋補養顏，勝過敷面膜。

來源：味谷的廚房

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