如何拯救便秘？“吃对蔬菜”教你轻松甩开便秘
“便秘不是病,拉不出真要命！”
低碳饮食人群由于饮食结构改变，会有部分人群出现便秘的情况，一般建议多摄入新鲜蔬菜和补充益生菌进行改善。
普通人群由于偏食、饮水不足、环境改变或压力等，会造成好几天才排便一次，久而久之，便形成习惯性便秘。
老年人更是因为年纪大、体质较差或牙齿不好，进食不方便等因素，容易造成营养不良，因此也常年遭受便秘困扰。
三大措施，预防改善便秘
普通人群或老年人经常性便秘，通常建议，可以通过以下几种手段，预防或改善便秘：1、12种蔬菜，改善便秘
小白菜、韭菜、芹菜、空心菜、菠菜、地瓜、绿豆芽、苋菜、茼蒿、白木耳、黑木耳。
2、4大饮食措施，预防便秘
1.勿过食辛辣厚味，或饮酒无度。
2.避免烧、烤、炸、辣、干酪、巧克力、马铃薯等容易造成便秘食物。
3.宜多食清淡及含高纤维质的蔬菜和水果。
4.适合吃的水果：香蕉、桑椹、桃子、西瓜籽仁、梨子、甘蔗、火龙果、酪梨、百香果。
3、7大日常保健，预防便秘
①养成每日固定时间排便的习惯。
②早晨起床可喝一杯温开水，以利排便。
③多运动，每天至少走路30分钟，一天至少饮用1.5升以上的水，且少量多次。
④便秘患者可在腹部以肚脐为中心，做顺时针方向按摩。
⑤情绪安定，戒忧思郁怒，以免火气太大。
⑥虚秘患者、气血虚弱者、老年人、产后人群，排便建议采用“坐便式”，防止久蹲无力。
⑦经常性便秘者，不应过分依赖药物通便。应搭配全身运动、腹部按摩，保持心情舒畅，多吃蔬菜及其他润肠通便食物，养成定时排便习惯，从多方面进行调理，帮助改善便秘。
实秘&虚秘
其实，在中医中，经常会将便秘分为实秘和虚秘，可以通过吃不同种类的蔬菜进行改善。
&实秘
平时喜欢吃辛辣食物、油炸食品的人，或身体壮实燥热的人，肠胃容易积热，导致大便干结不易出，我们称之为“实秘”。
★改善实秘的蔬菜：
●小白菜：含膳食纤维较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
●芹菜：可刺激肠壁加速蠕动，促使食物残渣和有害物质排出体外。
●空心菜：可清肠胃，润肠通便，缓解口臭及大便干燥。空心菜中粗纤维的含量丰富，由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动，通便解毒作用。
●菠菜：可润肠通便，对顽固便秘有帮助。
●绿豆芽：改善便秘。
●苋菜：有通便的作用。
●茼蒿：可通便，适用于大便干结。
&虚秘
老年人的便秘常因气血不足、阴津亏损，因为肠道湿润度不够，再加上身体较虚弱，导致虽有便意，但到厕所大便，却努力许久也大不出来，这就属于“虚秘”。
长期服软便剂或泻药无法根本解决问题，必须多方面调养才可获得改善。
★改善虚秘的蔬菜：
●韭菜：含粗纤维较多，能促进肠道蠕动，保持大便通畅。
●地瓜：丰富的膳食纤维可润肠通便，改善便秘、痔疮。
●白木耳：益胃生津，改善肠燥便秘。
●黑木耳：滋润利肠，可改善便秘、痔疮。
2道改善便秘食谱
→笋干炒空心菜（实秘适用）
★食材
空心菜…6根
笋干…少许
食用油…少许
蒜头…3瓣
盐…少许
★作法
1.空心菜洗净切小段，蒜头切片。笋干先浸水泡软。
2.锅入油烧热后，下蒜片拌炒，续入笋干、空心菜炒熟，以盐调味即可食用。
→地瓜粥（实秘虚秘皆适用）
★材料：
地瓜…1颗
白米…1杯
水…6杯
★作法
1.地瓜洗净去皮切丝，加米加水用电锅煮成地瓜粥。
2.不需另外加糖，地瓜本身就有点甜甜的味道。
来源：善减