想喝酒又不想傷身 只需掌握這幾點
無酒不成席，酒文化已經伴隨了中國幾千年的歷史。雖然我們都知道，喝酒易傷身，但在實際的工作生活中，我們經常會遇到一些推不掉的應酬，小酌淺情，酒多傷身。如何減少酒精對身體的傷害，讓我們在應酬的時候能夠應付自如呢？
在喝酒之前吃點食物，可以減少空腹喝酒對身體的危害，能夠在胃裡形成一些保護膜，減少酒精對胃黏膜的刺激;同時也能夠使酒精和其他的食物混合在一起，降低酒精的濃度，延緩酒精的吸收速度;還可以攝入酒精在身體中代謝多必須的營養物質。喝酒之前到底應該吃什麼?
奶類和豆漿等蛋白質飲料
乳飲料的營養價值雖然不高，但其中含有的增稠劑卻對胃黏膜有一定的保護作用;而牛奶在進入胃裡以後，在胃酸的環境中，蛋白質出現變性，成凝乳狀，消化吸收的速度比較慢;酸奶的質地更加粘稠，在製作過程中，往往會添加增稠劑，在胃裡的停留時間也是比較長，有利於酒精的稀釋，延緩酒精的吸收速度。
富含澱粉的的主食
含有澱粉比較多的主食中，碳水化合物的含量比較高。而碳水化合物經過糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸，是我們身體中一種非常重要的解毒劑，在肝臟的代謝中能夠與酒精結合，消除或減輕酒精對身體的危害。
富含B族維生素的食物
B族維生素參與酒精在身體中的代謝和分解，能夠舒緩頭痛，保護肝臟。粗糧、奶類、雞蛋和菇類中都含有B族維生素，也可以口服複合B族維生素片，喝酒之前提前吃上兩粒。
蔬菜水果中膳食纖維和水分的含量比較高，膳食纖維可以延緩食物的消化吸收速度;而蔬菜水果中的水分可以稀釋酒精，降低酒精的濃度，減少其對身體的傷害。
來源：王桂真營養師