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酸奶味道酸甜，大人小孩都適合喝，可謂是深受老百姓的喜愛。如果每天都能夠喝400mg左右的酸奶或者是等量的牛奶，還會為我們這一天攝入鈣的含量做貢獻。特別是對於18歲以上的成年人，每天都需要800mg的概率，而對於已經過了50歲年齡的人，每天攝入鈣的含量還要更多一些，要控制在1000mg以內。

而在人體對鈣的需求上面，酸奶就是一個好的選擇，跟牛奶一樣都是補鈣的最佳飲品。但酸奶雖然常見，可還有很多人對酸奶的熟悉度不夠，也就是還沒有充分的了解酸奶。今天就跟大家說說酸奶常說的幾個說法，其實都不是正確的。

首先，我們先來看一下酸奶的第一個問題，有的人說酸奶出現淡黃色水之後，就不能繼續喝下去了。如果繼續喝，還有可能會出現食物中毒的危險。其實大家知道淡黃色水這種物質就明白了。

這種淡黃色水的真實身份不是什麼有害物質，它僅僅是乳清的成分，而我們日常生活中食用的乳酪，其中有一部分就是乳清。既然乳酪能吃，乳清也是可以食用的。並且，大家還可以根據乳清，來判斷自己購買的酸奶是不是新鮮。

簡單來說，當酸奶所銷售的時間越長，也就是離酸奶的保日期越近，這時候的酸奶就容易析出乳清的成分。同理，說明這樣的酸奶要抓緊喝了，它的新鮮度在隨著時間的推移，下降的速度會越來越快。

所以，根據這個現象，我們可以得知，即便是酸奶中洗出了淡黃色的水，也是可以喝的飲品，不會給身體健康造成傷害。同時，也是在告訴大家，在購買酸奶時，還需仔細看下酸奶的保日期，購買新鮮的酸奶，養生的效果才會更好。

此外，我們再來看下酸奶應不應該空腹喝的問題。生活中，有些人對酸奶有疑惑，並且認為酸奶不能在空腹的狀態下飲用。而之所以這麼說，是因為酸奶本身是酸性的食物，如果在空腹時候喝，胃裡的胃酸分泌會比較高，從而會導致人體吸收酸奶的營養價值下降。

但實際上，大家對酸奶的要求不用那麼嚴格，最簡單的一個測試辦法，就是我們在空腹喝的時候，腸胃有沒有不舒服。如果沒有，就不用糾結了直接喝就好，至於酸奶的營養價值，也不會因為你飲用的狀態跟時間而改變，放心喝就好。

來源：新浪看點