減糖飲食也能吃的2種甜點
作者：娜塔
進行減糖編者按：進行減糖飲食就不能吃甜點了嗎？減糖達人、療愈系美食家娜塔教你做兩種甜點，糖分不到20克，卻和高糖甜點一樣美味。
“減糖好像剝奪了我吃甜點的樂趣??”“啊啊，真想吃些甜食！”有沒有製作簡單又能徹底填滿慾望的“安全牌”呢？當然有的！
抹茶起司磚（總共8塊）
總糖分：13.6g
總熱量：209大卡
1人份4塊／6.8g糖／105大卡
抹茶起司磚材料：奶油起司（cream cheese／奶油芝士）60g、羅漢果糖10g、無糖抹茶粉20g。
抹茶起司磚做法：
1.奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置30分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進羅漢果糖充分拌勻。
2.將1的材料放進鋪好一層烘焙紙的小調理盤或長方型的保鮮容器內，鋪平後放至冰箱冷藏，冰至稍硬後，倒出切成8個方塊。
3.另取調理盆倒入抹茶粉，將起司磚裹上一層抹茶粉後即可食用，冷藏請於兩天內趁鮮吃完。
莓果巧克力球（總共8顆）
總糖分：18.3g
總熱量：385大卡
1人份4顆／9.2g糖／193大卡
莓果巧克力球材料：奶油起司（cream cheese／奶油芝士）60g、蔓越莓果乾10g、無調味核桃20g、羅漢果糖6g、海鹽1小撮、無糖巧克力粉20g。
莓果巧克力球做法：
1.奶油起司量秤放進調理盆，在室溫下放置30分鐘自然軟化後，用刮杓拌軟，加進海鹽和羅漢果糖充分拌勻。
2.將核桃用手剝碎，蔓越莓干切碎，放進調理盆和奶油起司充分混合。
3.另取調理盆加入巧克力粉，以兩支小湯匙撈起一口分量的奶油起司、互相撈取塑出小球狀，裹上巧克力粉後再用手掌揉圓。
4.所有揉好的莓果巧克力球放進保鮮盒密封，進冰箱冷藏約30分鐘以上，冰硬後即可食用，冷藏請於兩天內趁鮮吃完。
來源：如何出版