便秘、高血壓、腫瘤都「怕」這一菜!幾塊錢拌一盤 增強免疫不吃虧
國家級名老中醫、抗癌名醫郁仁存郁老,在臨床上跟腫瘤鬥爭50多年,對於如何保護健康,降低患癌風險,都有獨到的見解。
這次他就為我們帶來了一樣常用的、輔助抗癌的「法寶」,而且在生活中也是一種常見的食材,那就是海藻。
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軟堅散結抗腫瘤
藻類食材好處多
「海藻」是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱。郁老表示,海藻實際上也是一味中藥。
古籍中就有用它治療癌症的方子,比如《外科正宗》里,就曾用海藻玉壺湯來治療初期的結節。海藻的主要作用是軟堅散結,能夠調理一種可以引起癌症的邪毒。
而現代醫學研究也發現,海藻中的多種成分都具有提高免疫力、抑制腫瘤等非常好的養身作用。
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降低腫瘤風險
經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實,日本婦女乳腺癌發病率較低,與其食用海藻的飲食習慣也有一定關係。
海藻還含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白,陸續有研究發現,某些海藻所含的親糖蛋白能抑制腫瘤細胞的增殖。
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保護心腦血管
在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸,是人體必需的有益脂肪酸。從岩藻多糖中提取的褐藻澱粉硫酸脂,還具有輔助降低膽固醇、遏制血管硬化的作用。
經常食用海藻有利於保護心腦血管健康,降低中風的發病率。
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調節血壓
臨床上曾有把海帶根干品用於治療高血壓的先例,在接受治療的158人中,顯效的有86人。不僅血壓得到調節,病人的血脂水平也有下降,其中膽固醇下降者佔58%,甘油酸三酯下降者佔50.3%。
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補充硒元素
現代醫學研究發現,人體缺硒是患心血管病的原因之一,硒元素也有提高免疫力、輔助防癌的功效,而海藻富含硒元素,適合作為營養補充的來源。
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防便秘
海藻中還含有較多的水溶性纖維素,對防治便秘效果明顯。
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滋潤皮膚
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,能防止皮膚乾燥,經常食用還可使乾性皮膚得到滋潤、富有光澤,使油性皮改善油脂分泌。
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涼拌海藻
便宜又好吃
既然海藻營養豐富,我們不妨學會做一道便宜又簡單的養生餐,一般的菜市場上都能買到,快來學習一下吧!~
【涼拌海藻】
01材料
海藻、白蘿蔔、白糖、醋、鹽。
02做法
將白蘿蔔切絲,與海藻混合,加入少許白糖、醋和鹽調製,攪拌均勻即可。
白蘿蔔
白蘿蔔是秋冬的應季食材,有行氣寬中的功效,能促進消化,改善腹脹、便秘等癥狀。
蘿蔔中還含有木質素,有助於抗癌。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有一定的輔助防癌作用。
海藻搭配蘿蔔一起食用,其抗病、防癌功效加倍,秋季吃還有化痰止咳、滋陰潤燥的作用。
提醒:海藻和白蘿蔔的烹飪方式簡單、價格便宜、味道也好,大家不妨試試看吧!但海藻性寒,脾胃虛寒的人不建議多吃。
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來源:BTV我是大醫生官方