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雖然說「一口吃不成個大胖子」，但如果每頓都多吃一口，不僅可能導致肥胖，還可能引發腸胃疾病、急性胰腺炎、心腦血管疾……而適當少吃，則有助於降低疾病發生率，甚至延年益壽。

1、適當少吃=給健康加分

1延長壽命

美國曾有實驗證明，將小白鼠的進食量降低30%，其壽命更長，衰老性疾病的發病時間也更遲。

也有研究人員將200隻猴子平均分成兩組，其中一組（A組）不控制飲食，另一組（B組）只讓它們吃七八分飽。

10年後，A組猴子大多體型肥胖，患有冠心病、高血壓、脂肪肝等疾病，且有一半死亡；而B組只有12隻死亡。

15年後，A組猴子全部死亡；而B組猴子還有很多存活，壽命最長的甚至高達43歲，遠超平均壽命。

美國對218名21-50歲的參試者研究發現，食物攝入量減少25%，血液中的好膽固醇明顯升高，腫瘤壞死因子減少25%，胰島素抵抗降低40%，整體血壓也更低。

這些都表明：適當少吃，有助於延長壽命。

2延緩細胞衰老

日本科學家發現細胞具有自噬機制，即：細胞在飢餓時，為了給自己的生存提供必需的能量，會吃掉自己體內無用或有害的物質。如此一來，就清理了衰老蛋白，保持了細胞的年輕活力。

適當少吃還能減少氧自由基的產生，降低其對細胞的損害，延緩衰老。

3控制體重

適當少吃，有助於控制體重，幫助人們保持良好的體型，同時降低因肥胖帶來的多種疾病風險。

4減輕腸胃負擔

吃得過飽，會使腸胃處於超負荷狀態，引起消化不良等癥狀。如果長期如此，還會損傷胃粘膜，甚至引發胃潰瘍、胃糜爛。

如果蛋白質、脂肪等食物在腸道停留的時間過長，可能會產生有毒物質，增加腸阻塞、腸癌的風險。

而適當少吃，則有利於腸蠕動，能加速食物的消化吸收，減少代謝廢物在體內停留的時間。

5保護心腦血管

食物攝入過多，會影響葡萄糖通道的運動，還容易造成血脂升高，增加冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病。適當減少食物的攝入量，則有利於保護心腦血管。

此外，美國喬治亞州立大學一項血管衰老的研究還發現，在食物攝入量較低時，人體可以產生一種名叫β-羥丁酸的分子，有助於延緩血管系統的細胞老化，保護血管。

6保護心臟功能

吃得過飽時，容易使橫膈上移，影響心臟功能。不僅如此，為了消化食物，人體耗氧量會大大增加，從而可能造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引發猝死。

適當少吃，則能盡量避免這些情況，保護心臟功能。

7預防老年痴呆

適當減少食物的攝入量，能夠保證大腦供血充足，避免疲憊感。同時，還能防止腦細胞迅速老化、腦功能減退，從而預防老年痴呆。

有數據顯示，約30%~40%的老年痴呆患者，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

2每頓吃多少？

七分飽，剛剛好

有研究發現，長壽的遺傳基因在人體攝取熱量到第六、七分飽時就會被活性化。而吃到七分飽，既不會覺得撐，也不會餓得太早，因此，七分飽更有利於健康長壽。

七分飽具體怎麼吃？一般來說，可以遵循以下的飲食原則：1飯前一碗湯

吃飯前20分鐘左右，可以先喝一碗不太油膩的湯，讓自己有點飽腹感，有利於控制主食的攝入量。

2細嚼慢咽

胃部把「吃飽的信息」傳遞給大腦需要一定的時間，如果吃得太快，大腦來不及接受到信息，就容易出現吃撐的狀況。所以，吃飯最好細嚼慢咽，時間應該不少於20分鐘。

3多吃蔬菜和粗糧

蔬菜能夠促進消化液的分泌，控制食慾，避免人體攝入過多的主食和油脂。

太過精細的主食纖維含量少，容易加快進食速度，導致吃多。適當加點粗糧則有助於放慢進食速度，控制總攝入量。不僅如此，粗糧還能增強飽腹感，延長飢餓的時間。

4兩頓之間加點餐

兩餐之間可以喝杯酸奶、吃點水果或一小把堅果，既能夠增加飽腹感，也能防止下一頓吃得太多。

3一不小心吃撐了，怎麼辦？

1試試靠牆站

1.後腦勺貼牆，下巴保持水平，頭部稍微往後傾斜；

2.肩胛骨緊貼牆面，兩腿保持兩肩同高，手臂自然下垂；

3.臀部肌肉往內側夾緊，收縮大腿內側肌肉；

4.小腿肚貼牆，雙腳併攏，腳後跟貼牆。

靠牆站看似簡單，卻有助於燃燒熱量，減少脂肪堆積。飯後可堅持站15~30分鐘，初練者可先堅持5分鐘，然後逐漸增加時間。

2揉揉肚子

以肚臍為中心，按順時針方向，稍用力緩緩推摩腹部，至左下腹（結腸部）可稍稍加力。

揉肚子能夠促進腸胃蠕動，起到幫助消化的作用。

3適當吃點酸

山楂、檸檬等偏酸的水果，能夠促進唾液和胃液的分泌，幫助食物消化。如果不小心吃撐了，可以適當吃點山楂，或喝點檸檬水。

來源：陝西科普