止咳化痰又消食金棗蜜茶不難做

2020年03月03日 6:24 簡體正體評論»

金棗茶

金棗

金棗又稱金桔，中醫認為金棗具有止咳、化痰、生津止渴、開脾健胃、解郁、消食等功效，新鮮的金棗富含維生素C，金棗皮含有檸烯等成分，能夠對抗癌細胞增生、胃痛、膽結石等。現在正值金棗成熟季節，做成蜜餞和蜜茶，自用和饋贈親友兩相宜。

●金棗蜜餞

材料：金棗1公斤、糖500克、梅子粉1茶匙。

作法：1.金棗洗凈，橫切成車輪片狀，去籽。

2.加糖500克（喜歡可以多加些）和梅子粉1茶匙，醃制1天即可。

●金棗茶

材料：金棗2公斤、砂糖1000克、清水500毫升、檸檬1顆、香草1茶匙、八角1顆。

作法：1.將金棗洗凈，縱切、去籽。

2.加1公斤砂糖和500毫升清水同煮，並放入1顆檸檬汁和檸檬皮、梅子粉1匙、八角1顆、香草1茶匙，熬煮1小時即可。

3.待冷卻後裝瓶，放冰箱保存。泡茶飲用時，可以加薄荷同飲，冷熱皆宜。

金棗

金棗蜜餞

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