西班牙營養師推薦：常吃這六種食物 有助預防流感
世界上沒有預防流感的靈丹妙藥，但遵循合理的飲食規律，加上養成良好的生活習慣，就可以幫助我們遠離流感。西班牙營養師瑪爾塔·莫雷諾表示：「應當遵循多樣化和平衡的飲食規律，把所有的水果和蔬菜納入日常食譜。吃得過多或過少都會對我們的免疫系統產生不利影響。我們應該健康地、多樣化地攝入身體所需的營養物質。」根據莫雷諾的建議，我們可以考慮將以下六種食物納入食譜。
初榨橄欖油
莫雷諾表示，為了產生良好的免疫系統反應，應當在飲食中加入特級初榨橄欖油、堅果、種子和魚類等脂肪類食物。將脂肪妖魔化，甚至完全將脂肪排除在飲食之外是不正確的。脂肪是人體多種功能所必需的。初榨橄欖油中的脂肪是不飽和脂肪，有利於心肺健康，因此應當成為平衡飲食的組成部分。
天然酸奶
西班牙營養學家帕洛瑪·金塔納指出：「天然酸奶是一種很好的食物，但前提是不加糖。」她的建議是避免食用乳制甜點，它們往往含有大量的脂肪和糖，根本不健康。天然酸奶中含有短鏈脂肪酸，不像許多過度加工產品中存在的長鏈飽和脂肪酸。比如，乳製品中含有短鏈脂肪酸丁酸，是結腸細胞的主要營養物質之一。
水
水永遠是首選飲品，還可以用於沖泡咖啡和茶。莫雷諾表示，如果喝酒、喝軟飲料、吃加工食品，再加上久坐不動、睡眠不好，免疫系統就會受到影響，進而無法抵禦流感病毒。因此，我們必須隨時補充水分，保證正確的飲水方式，尤其是在生病時也要保持飲水量。
橙子
一直以來，人們都認為橙子是預防感冒的靈丹妙藥。莫雷諾表示：「橙子富含維生素C和纖維素，能讓人產生飽腹感，所以是保持免疫系統良好狀態的理想選擇，但橙子並不是神葯。」她不贊成每天喝橙汁有助於預防流感的舊觀念，並就過量飲用橙汁的危險發出警告。她說：「果汁與其說是水果，不如說是軟飲料，所以應該偶爾飲用。我們應當食用的是整個水果，以充分利用其營養成分，特別是纖維素，並確保糖分被逐步吸收。」
蘑菇
在日照較少的月份，很大一部分人都會缺乏維生素D。在飲食中加入含維生素D的食物是非常必要的，如魚類、雞蛋、奶製品和動物肝臟等。蘑菇不僅是維生素D的良好來源，而且秋季正是盛產蘑菇的季節，市場上很常見。
西藍花
莫雷諾認為，維持強大的免疫系統的根本是保證攝入所有必要的微量營養素，而不應過度糾結於其數量和來源。首先應當把蔬菜納入我們的秋季日常食譜，綠葉菜將為我們提供維生素和礦物質，如鐵、鎂、銅或鋅等身體必需的元素。西藍花不僅經濟實惠，用途廣泛，而且熱量極低，富含纖維素、維生素和鉀等。
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來源：保健時報