以熱制熱！三伏天吃生薑，涼快一整天，教你這樣吃，美味又健康
迎來三伏天，連續高溫，出門都要先考慮考慮，突然又開始想念冬天了。三伏天總共有40天的時間，只要忍一忍就過去了。不過趁著這段時間，大家一定要抓緊做一件事情，錯過就要等明年了。
三伏天很熱，但是建議大家吃點生薑，這不是瞎說的，而是有中醫理論的。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，是根據冬病夏治的原理，以熱制熱，排出體內的濕寒之氣。大家感興趣的話，也可以查閱《素問·四氣調神大論》，裡面就有提到關於「春夏養陽」的一些樣式法則，冬病夏治法就是源於此。
三伏天吃生薑，涼快一整天。生薑中含有姜辣素和其他一些化合物，炎熱的夏天，吃點生薑，可以起到促進排汗，提神醒腦的作用。排汗之後，汗液揮發，會讓人感覺到涼爽，也就達到了以熱制熱，降溫的效果。
生吃生薑就有不現實，生薑太辣了，讓人難以接受，一般都是做成薑茶飲用。在廣東有一道特色小吃「姜撞奶」，大家一定要試試，就是用薑汁沖泡牛奶，形成的固體狀食物。這道美食不僅好吃，而且健康，適合老人小孩。做法也不難，大家可以在家嘗試自己製作，下面分享具體步驟，一起來看看吧~
【姜撞奶】
食材：生薑100克、牛奶330克、白砂糖15克。
步驟1：生薑去皮，然後研磨成泥，也可以直接用料理機攪碎。
步驟2：然後把姜泥放在濾網上，擠壓出姜。
步驟3：每個小碗里加15克薑汁備用。
步驟4：牛奶倒入鍋中，加白糖加熱這融化，牛奶在沸騰前馬上關火。
步驟5：接著將煮好的牛奶倒入薑汁里，然後靜置8-10分鐘就可以了。
牛奶凝固，放勺子不會塌陷就可以了。
還可以搭配點水果食用，比如芒果、草莓、火龍果等，加了水果更美味了。也可以把白砂糖換成紅糖，女生經期的時候，男朋友給她做一份，幸福感滿滿的。
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來源：飯小柒