吃花生,讓心血管更健康?研究發現最健康的花生吃法,吃錯反傷身

2023年08月01日 9:20 簡體 正體   評論»

在2023年,由國家心病中心發布的一項最新關於《中國與疾病報告2022》中提到,由於不良的生活習慣,因死亡的風險也在與之增加。

該報告還指出,目前,中國疾病患者已達到3.3億,且在相關數據指出,該患病率還處於持續上升的階段,而在每5例死亡中就有2例因心腦血管疾病而死亡。

尤其在影響心血管健康因素上,重點提到了吸煙、喝酒、膳食營養缺乏(新鮮蔬菜水果攝入不足等)、身體活動欠缺、肥胖和超重等,與生活息息相關。

相反,如何保護心血管的健康?

有人說吃就行了,花生還被稱為「長壽果」,作為我國人常吃的堅果之一,在民間還有著「常吃花生能養生」的說法,更具有保護心血管的作用。

在來自美國賓夕法尼亞大學營養科學系的研究人員,通過一項關於花生製品、花生油、花生、花生醬的臨床試驗,均發現花生製品,在降低血液中的總與低密度膽固醇(壞膽固醇),預防心血管疾病上有著十分重要的作用。

另外,在哈佛大學也有對花生的相關研究,也都發現常吃花生製品,可降低心臟病的發生危險,增加高密度脂蛋白膽固醇水平,進而保護心血管的健康。

但在這裡大家始終要注意一個問題,花生的吃法很重要,如果是油炸花生、腌制花生米等,在花生的基礎上,又添加了大量的食用油、白糖、食鹽等等,反而會大大降低花生的營養價值。

這也是在研究過程中,特意向大家提到的花生健康吃法:相比於多種吃法,更建議大家生吃花生米,同時花生中有一種物質切勿丟掉:

那就是花生外衣,尤其是紅色外衣的花生,當中含有較多的多酚類物質,如白藜蘆醇、原花色素、兒茶素等等,其強大的抗氧化作用,適量而已,不僅有助於清除體內多餘的自由基,還有美容護膚,保護心血管,改善血液黏稠等作用。

所以,如果你不介意的話,那麼吃花生的時候,大可以一起吃,養生效果還要更好哦。

最後在花生的吃法上,即便生吃也要注意,按照《中國居民》的要求,每天成年人需食用25g左右的堅果即可,也就是一小把的花生。

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來源:爆炸營養彭鑫蕊

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