牛奶好喝又補鈣，但有5類人可別喝
平時谷老師經常勸大家：「要每天都喝1~2包奶哦！」
因為牛奶不僅能為我們補鈣，也能補充優質蛋白質。可是這麼營養的食物並非適合所有人，有5類人不能隨便喝。這篇文章我們就來看看，到底哪些人不能喝牛奶。
一、喝牛奶痘痘加重的朋友
圖：攝圖網
奶製品容易加重痘痘的路徑可能是這樣的。
牛奶富含的亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸，會促進胰島素分泌，進而誘導胰島素樣生長因子-1(IGF-1)產生， IGF-1又會促進皮脂分泌，皮脂分泌過多加上毛孔堵塞，會導致皮脂排出障礙，痤瘡桿菌就容易滋生，然後就引起了痤瘡。
2018年發表在《營養素》上的文獻，匯總分析了奶製品和痤瘡相關的研究，結果顯示，在7-30歲的人群中，任何乳製品，包括牛奶、酸奶和乳酪，都與痤瘡的風險增加有關。[1]
這些研究雖然只說明奶製品和痤瘡相關，並不能說明奶製品是因，痤瘡是果。但是有痘痘的朋友還是得謹慎對待，可以試試喝奶後痘痘是否加重，如果加重就別喝了。
二、某些多囊卵巢綜合征女性
圖：攝圖網
有些女性患有多囊卵巢綜合征，並且喝奶會導致癥狀加重。這類人喝奶要注意，這裡特指的是低脂奶，低脂奶可以增加雄激素分泌，而雄激素分泌過多是多囊症的主要診斷指標之一。已經有研究發現了低脂奶和多囊之間的相關性[2]，雖然還不是因果關係[3]，但是謹慎起見多囊還是別喝脫脂奶了，就喝全脂奶吧，這樣還可以獲得更多的脂溶性維生素。
三、喝很少奶就會腹部不適的人
圖：攝圖網
有的人只喝很少的奶就會有腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，這種情況多半是乳糖不耐受，體內缺乏分解乳糖的酶，可以試著少量喝奶時搭配點富含碳水的食物比如饅頭、麵包。
如果還是胃腸不適，那就別喝牛奶了，可以改喝酸奶、吃乳酪，這是因為它們在發酵的過程中乳糖會被分解成乳酸，還可以喝零乳糖牛奶，它在加工中已經把乳糖分解成了半乳糖和葡萄糖，乳糖不存在了，也就不會乳糖不耐受了。
三、牛奶蛋白過敏的人
對於這類人而言，進入人體的牛奶蛋白會被免疫系統當成入侵的病原，然後引發一系列的攻擊行為，使人出現皮疹、紅腫、嘔吐、腹瀉等一系列癥狀。
這也是嬰幼兒最常見的一種食物過敏，有這種問題的孩子往往喝一點牛奶就會出現癥狀，那就喝高度水解蛋白配方的奶或氨基酸配方的奶吧。[4]
四、一歲以內的孩子
圖：攝圖網
這是因為與母乳和配方奶粉相比，牛奶含有高濃度的蛋白和礦物質，會給嬰兒尚未發育完全的腎臟造成壓力。另外牛奶也貧鐵，不能滿足嬰兒對鐵的需求。
五、腹部手術後的病人
牛奶中含有豐富的蛋白質，在胃腸道消化過程中容易發酵產生氣體，對於腹部手術的患者以及剛剛剖腹產的寶媽來說，可能會影響身體的康復。這類人如果要喝牛奶，一定要先諮詢醫生。
除了以上這5類人群在喝奶上要注意，民間也傳言說有腎結石不能喝奶、貧血不能喝奶等，這都是真的嗎？
1、缺鐵性貧血不能喝牛奶嗎？
對於有缺鐵性貧血的小夥伴，只要不在服用鐵劑的時候喝牛奶就好，其他時間喝牛奶是完全可以的。這是因為牛奶中大量的鈣會影響鐵的吸收利用，降低補鐵效果。
2、有腎結石不能喝牛奶嗎？
很多患有腎結石或者泌尿結石的小夥伴擔心喝牛奶會加重結石，其實大可不必擔心。腎結石一般為草酸鈣結石，雖然屬於鈣類的結石，但並非是鈣攝入過多導致的，主要應該避免草酸的攝入。
牛奶中的鈣可以與食物中的草酸在消化道里結合成沉澱，從而避免了草酸吸收入血，也就減少了其在腎臟形成結石的機率，正常喝牛奶並不會加重腎結石。
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來源：營養師谷傳玲