吃生花生和吃熟花生，有啥區別？醫生說出大實話，原來我吃錯了
花生，作為一種廣受歡迎的堅果，被廣泛運用於烹飪、零食和食品加工等多個領域。它的外形雖然不起眼，但卻具有著豐富的營養價值。
花生的口感香脆，且易於攜帶和儲存，因此成為了人們休閑時光的首選零食之一。此外，花生還被用來製作花生醬、花生油等營養豐富的食品。
這些食品不僅口感獨特，而且具有豐富的營養價值，成為了人們日常生活中不可或缺的一部分。人們在食用花生時，常常面臨一個選擇：是吃生花生還是熟花生？
花生的營養成分
無論是生花生還是熟花生，它們的營養成分都相當豐富。花生中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鋅、維生素 E、維生素 B1、維生素 B2等多種營養成分。其中，蛋白質和脂肪的含量較高，是營養價值較高的食物之一。
吃生花生和吃熟花生，有啥區別？醫生說出大實話，原來我吃錯了
【生花生】
1.緩解口臭
有的口臭現象可以通過刷牙緩解，這是最好解決的。而有的口臭是口腔疾病引起的，有的則是由於肝火分泌旺盛而導致的，這一類口臭是需要藥物調節或是食療。
比如：吃生花生，生花生可以加速機體分泌膽汁調節內分泌平衡，還有降火的功效，能有效去除口臭。
2.補充身體營養
花生是一種營養豐富的堅果類食物，每100克花生中含有560千卡的能量，其中還含有脂肪、蛋白質和糖分。花生中含有微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇，肚子餓時吃一小把花生就能緩解飢餓感。
3.預防貧血
鐵元素作為身體不可或缺的一種微量元素，參與紅細胞造血循環的總過程。短時間內出現營養缺乏的現象，會導致供血、供氧能力不足，誘發貧血癥狀。
而生花生中所含的鐵元素含量比較高，多半以紅色皮衣層為主。通過適當食用有助於補充機體所缺乏的鐵元素，鈣元素，磷元素等等，達到造血功能穩定，凝血功能抑制的效果。
所以對生活中那些體質虛弱且長期處於貧血狀態，或者低血糖狀態的女性。可通過適當吃生花生的方式，緩解身體的不適，緩解貧血的癥狀。
4.保養心腦血管
生花生是一種純天然無污染的食物，裡面的營養成分沒有因高溫烹飪而被破壞。可以保留大部分的營養物質，每天適當吃一些花生，可以起到保養心血管的作用。
因為花生裡面含有的某些物質可以起到軟化血管，促進血管擴張的功效。讓血液循環變得更加通暢，避免血管發生堵塞，減少心腦血管疾病的發生幾率。
【熟花生】
1.保護腸胃
適量食用一些煮熟的花生可以滋養腸胃，因為紅色的花生殼營養豐富。它可以幫助人們調節腸胃，加速胃腸蠕動，促進消化，緩解便秘。
花生可以增強你的胃，但吃得太多是不合適的。建議最好控制飲食，否則很容易導致胃部拉伸和疼痛。
2.提高身體免疫力
熟花生米中含有一定量的蛋白質，而蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分。適當食用可以補充身體所需要的蛋白質，有利於提高身體的免疫力。
3.潤肺化痰
因為從中醫食療角度上來講熟花生入肺經，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人適當吃熟花生，通過滋潤肺經而有很好的止咳化痰的好處。
4.促進生長發育
熟花生中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，能夠滿足機體的生長發育需要。研究表明，熟花生對於兒童和青少年的生長發育有一定的促進作用。
綜上所述，無論是花生還是熟花生，都有一定的功效和作用，只要合理食用，身體也都能夠收穫一些好處。不過有一點需要注意，吃熟花生時最好以水煮為主，盡量不要通過油炸或油煎的方式。
吃花生雖養生，但食用時需注意這些事，否則或會損害健康
1.控制吃花生的量
即使是身體健康人群，也應控制好吃花生的量。花生中含有特別多的油脂成分以及蛋白質。這些成分一旦攝入過多，會導致消化道的負擔加重，很容易引起消化不良現象。
而且花生有著潤腸的作用，一旦食用過量很容易引起腹瀉現象的出現。而對於患有高脂血症、高血壓的人群來說，一旦超量吃花生，就會影響到血脂和血壓值的穩定。
2.注意花生吃法
花生的吃法有很多，比如可以直接帶殼水煮，也可以油炸乾花生米，還可以做成一些小冷盤。不管是哪一種做法，口感都非常的好，尤其是油炸花生，吃起來口感非常香。
但是，這種烹飪方法會使花生中的維生素含量被破壞，而且會使花生中的油脂含量快速增高。
尤其是對於患有高脂血症、血栓、高血壓、脂肪肝人群來講，盡量不要吃油炸花生。可以適當吃一些水煮花生，或者是將花生米煮熟之後與芹菜等搭配做成冷盤食用。
3.不要吃發霉的花生
花生是很容易發霉的，如果花生髮霉了的話就會產生黃曲梅毒素，這種物質使人們吃了會增加患癌症的風險，而且也會引起中毒等情況出現。
所以大家在買花生的時候盡量要多注意，仔細觀察花生有沒有發霉。如果發現花生有發霉了的情況，就不要購買了，這樣的花生吃了反而對身體有害。
4.不與富含鞣酸的食物同吃
花生作為一種豆類，是植物蛋白的優秀來源，據統計，每100克花生中，蛋白質的含量約為25~35克。
而蛋白質如果遇到鞣酸的話，容易形成難以消化的物質，從而影響到蛋白質的吸收。因此花生最好不要與富含鞣酸的食物一起吃。比較常見的有柿子，山楂，石榴等。
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來源：小偉說科普