它是「洗腸草」，正大量上市，肝好腎好、腸胃好，卻常被人忽視
大家好，我是傻姐美食，最食人間煙火色，且以美食慰風塵。春回大地，萬物復甦，不僅帶來了滿眼的綠意和花香，也帶來了餐桌上的新鮮滋味。春天的野菜和時蔬，總是帶著一股獨特的鮮嫩氣息，比如韭菜、薺菜、菠菜、芹菜……每一口都是春天的味道。而在這些春菜中，韭菜無疑是最受歡迎的一種，它不僅味道鮮美，還被賦予了”洗腸草”的美譽。
韭菜，這個在春天裡隨處可見的綠色蔬菜，不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值。它含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素A和維生素C的含量非常高，對於增強免疫力、保護視力都有很好的效果。此外，韭菜還含有大量的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助排出體內的毒素，因此被譽為”洗腸草”。然而，儘管韭菜有如此多的好處，卻常常被人們忽
視。很多人只知道韭菜可以用來包餃子、炒雞蛋，卻不知道它還有這麼多的健康益處。接下來分享一道經典的韭菜盒子做法，讓你在享受美味的同時，也能為身體做一次”大掃除”。
【韭菜盒子】所需食材：韭菜、豬肉、鹼、食用油、鹽、料酒
具體做法：1、將韭菜洗凈，切成細末，加點食用鹼拌勻，可以保持韭菜翠綠不出水；豬肉剁成肉餡，加適量鹽、料酒、攪拌均勻，腌制10分鐘。取適量的麵粉，加入溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布，醒發30分鐘。
2、把腌制好的肉餡倒入韭菜內，加適量的食用油和鹽，攪拌均勻，菜餡就調好了，千萬不要加太多調味品，以免掩蓋了韭菜的鮮味。
3、這時麵糰也醒發好，拿到案板上揉光滑，分成小劑子，擀成圓形的麵皮。取適量的餡料放在麵皮中間，像包包子一樣捏緊，然後按壓下，一個餡餅就做好了。
3、平底鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入韭菜盒子，小火煎至兩面金黃，熟透即可。
香噴噴的韭菜盒子就做好，咬開一口，外皮的酥脆與內餡的鮮香在口中交織，韭菜的清香撲面而來，彷彿將整個春天的氣息都融入了這道美食中。無論是作為早餐、午餐，還是晚餐，韭菜盒子都能讓人吃得滿足又幸福。
小貼士：1、韭菜洗凈後一定要瀝干水分，切碎後可以加少許鹼拌勻，這樣能保持韭菜的鮮嫩和翠綠，同時減少餡料出水。
2、建議選擇肥瘦比例3:7的豬肉，這樣餡料會更加香滑多汁。
3、煎韭菜盒子時，火候要控制好，小火慢煎，避免外焦里生。
春天的韭菜不僅味道鮮美，還具有很高的營養價值，然而很多人卻忽視了它的好處。希望通過這篇文章，大家能夠重新認識韭菜，並在日常生活中多多食用。最後，分享的韭菜盒子食譜簡單易做，大家不妨試試看，享受春天的美味，同時也能為身體帶來健康。在這個明媚的春天裡，讓我們一起品嘗春天的味道，感受大自然的饋贈吧！
來源：傻姐美食