咳嗽「最怕」這碗湯，春季別錯過，潤肺止咳，久咳不止的就該吃
“一場春雨一層暖”，連綿的細雨讓空氣變得濕潤清新，但早晚溫差仍大，不少朋友脫衣過早，引得咳嗽頻發。春季花粉飛揚、濕氣漸重，呼吸道最易受擾，嗓子的干癢疼痛著實惱人。此時不妨試試食療妙方，畢竟葯補不如食補，一碗應季的潤肺湯水正是時令之選。
說起春天多喝湯，我家最常喝的就是：「豬肺雪梨湯」，提前預防咳嗽。豬肺是一種比較便宜的食材，別看它很便宜，食用價值卻很高，味甘，性平，入肺經，它富含蛋白質、脂肪、鈣、維生素等多種營養物質，春天適量吃一些豬肺可以補肺潤燥、補虛損、止咳等。豬肺可以鹵著吃、炒著吃，還可以煮湯喝，春天最適合用豬肺煮雪梨，下面小編就和大家分享豬肺雪梨湯的做法，一起來看看是怎麼做的吧！
【豬肺雪梨湯】所準備的食材有：豬肺適量、雪梨一個、料酒、
具體做法：1、豬肺價格十分的便宜，才3塊錢一斤，所以很多人都忽略它。豬肺一定要充分清洗乾淨，用流動水多洗一會，把裡面多餘的雜質及血水清洗出來，再改刀切成小塊，放入鍋中，倒入適量冷水，1勺料酒去腥，大火煮熟，期間會煮出很多血末，要及時用勺子撇出來，煮熟後撈出即可。
2、春天也很適合吃雪梨，常吃可以潤燥止咳，煮雪梨湯時，雪梨皮不需要削掉，只需用食鹽搓洗一下表面，再沖洗乾淨即可。洗乾淨的雪梨一分為二切開，取出果核，斜刀切成小塊，放入盤內備用。
3、準備一個砂鍋，加入適量清水，放入煮過的豬肺和雪梨塊，蓋上鍋蓋，大火燒開後再轉成小火慢煮30分鐘。小貼士：若遇花粉過敏引起的咳嗽，可加5克川貝同燉；痰多者放入2個羅漢果增強化痰效果。這道湯水清潤甘甜，老人小孩皆宜，每周喝兩次，讓整個春天呼吸都順暢！
4、30分鐘後，雪梨和豬肺內的營養物質也煮出來了，明顯看到湯汁顏色變深，雪梨煮至軟爛，不需要放任何調味品，直接關火即可。
豬肺雪梨湯就做好了，盛入碗內，稍微晾涼即可飲用，這道湯做法簡單，清甜開胃，湯汁鮮美，大人孩子都愛喝，春天隔三岔五來一碗，增強免疫力。
小貼士：
1、豬肺中的雜質比較多，煮湯之前一定要先煮熟，煮出裡面的雜質和血水，用來煮湯才更加鮮美好喝。
2、豬肺雪梨湯內還可以放一些紅棗、胡蘿蔔，根據自己的口味添加，營養更全面。
季節交替天氣時冷時熱，別忘了提高自身免疫力，三餐要規律，按時休息，多吃應季食材，身體好了才會少生病。大家喝過豬肺雪梨湯嗎？
來源：傻姐美食