五行五色食物正夯 营养师推荐这样吃更美味
五色饮食（图片来源：Pixabay）
记者/主持人：李 智
华人健康网特别报导：平日饮食不能只挑选某些食物来食用，而是应该多方摄取各种颜色的食物，才能达到营养均衡的健康概念。而「五行五色」养生原理也与这概念不谋而合，对人体健康更是加分。
根据中医理论，认为五行五色概念与人体健康有关。五色食物起源自五行「金、木、水、火、土」代表对应的五脏：「肺、肝、肾、心、脾」，同时可引伸出五色：「 白、青、黑、红、黄」。
【五行五色食物】
白色
白色在五行中属金，对呼吸系统有所影响。代表食物有马铃薯、大麦、燕麦、糙米、百合等。
青色
多吃青色食物对肝脏有利，像是菠菜、绿豆、奇异果、青瓜等，可提供人体所需维生素、矿物质及膳食纤维等营养素。
黑色主水，对应到肾脏，因此，适量补充黑色食物有益于肾脏。代表食物有黑豆、黑芝麻、香菇、海藻等。
红色为火，而「火」用来代表「心」，中医认为红色食物具有益气补血的作用，像是红萝卜、红薯、番茄、红豆等都是不错的选择。
黄色
常食用黄色食物能帮助消化吸收功能健全，对脾、胃有利。代表食物有黄豆、南瓜、地瓜、香蕉等。
从营养学角度来看，的确非常有道理！五色饮食原理其实指的就是我们常说的营养均衡，一般认为越色彩缤纷的食物，营养价值也越高，因为含有较多的抗氧化营养素，有助于消除自由基，减少身体氧化压力。因此，均衡摄取不同颜色的食物，能减少营养失衡的情况，帮助调整体质。
由于现代人生活步调快，三餐几乎都外食，不只是容易缺乏许多营养素，膳食纤维更是摄取不足。目前市面上的有一方便的产品，用完整的全食物研磨而成，就可以吃到五色食物的营养！今天就要来教大家如何做出简单又方便的营养料理，快动手一起做做看吧!
【五行养生麻酱面】
食材／
冲泡饮2大匙、花生酱1小匙、酱油1小匙、乌醋1/2小匙、香油1小匙、开水2大匙、面条1把
做法／
1.
调麻酱：将所有食材（面条除外）用汤匙拌匀。
2.
将麻酱淋在烫熟的面条上，用筷子拌匀即可食用。
这道五行养生麻酱面制作方式非常简单，省去许多烹调步骤，美味又无负担！其实纯天然22种五色食材研磨而成的冲泡饮也非常适合当作早餐，可适量加入牛奶、豆浆、优酪乳饮用，营养的一餐就解决咯！
此外，高纤、高铁、高钙、无糖、低钠、低热量有饱足感的特色也很适合做为上班族办公室的下午茶、小朋友下课后的点心或是消夜，每杯大约103.8卡，不怕发胖还可以帮助排便顺畅、补充营养、增强体力，非常适合全家大小一起喝喔!