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鹿角（图片来源：Pixabay）

记者/主持人：李 智

中央社17日电：天气变冷，许多民众会使用食补药膳养生，但因中药材有荤素之分，吃素的人可能会有疑虑。中医师指出，常见的食补药膳多是植物性中药材，选用菇类和豆乾类食材搭配就可以。

奇美医学中心中医部主治医师邹晓玲今天受访时表示，素食族群人口逐年增加，因此衍生出素食者能不能吃中药的疑问。中医所使用的中药，主要是来自于大自然的植物、动物及矿物，有些中药的来源是动物，所以对于素食的民众而言，或许会是禁忌。

邹晓玲指出，有些中药材从名称上可看出是动物性药材。但有些植物性药材如鸡血藤、肉苁蓉、猪苓、淫羊藿、肉桂等，容易被误认为动物性产品。

她说，时序进入冬季，常见的食补药膳如十全大补汤、八珍汤、四物汤、四神汤等，都是植物性中药材，素食病人不需要过度担心，炖煮时可以菇类和豆乾类代替肉类食材，一样也可以达到冬令进补的效用。

邹晓玲表示，中医使用的药物虽大部分属植物性，但偶尔还是会遇到需开立动物药材的时候，素食者吃素的原因和规矩不尽相同，就医时可以先与医师沟通，选择治疗效果相类似的植物药材代替。