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热豆浆（图片来源：网络公共图片）

记者/主持人：李 智

上报报道：冷气团来袭，好想喝杯暖呼呼的热饮御寒！但你喝进去的饮料真的能帮你抵挡寒意吗？是否时常疑惑为什么刚喝完热饮却依旧冷飕飕？或是担心饮料中的糖分热量让你身材走山？

晨光健康营养专科院长赵函颖营养师以自身门诊经验提醒，冬季常见两大极端群族：重度嗜甜，习惯以巧克力牛奶、奶茶等高热量饮品暖身的「蚂蚁人」；与担心身材，摄取低热量咖啡因饮料取暖的「虚暖族」。这两种冬季饮品喝法，其实都潜藏了让你身材走样的危机！

蚂蚁人？虚暖族？寒冬饮品行为你中哪项！

常见错误极端饮食法1：「蚂蚁人饮食法」

嗜甜如命的蚂蚁人认为只要补充高糖高热量，御寒效果一定又快又好。因此多选择热巧克力牛奶、热奶茶饮品作为取暖首选。

赵函颖营养师说明，甜食会让心情愉悦，且其中的糖分可快速被代谢成为人体重要热量来源的葡萄糖，协助产热效应运作。然而在难以准确拿捏糖分摄取量的状态下，明明摄取的能量已足够产热，却没节制地喝进更多额外的糖分跟油脂，一不小心就超标，导致体重过重。

以民众最爱的全糖热珍奶来说，一杯将近650大卡的热量，约等于吃进32颗方糖的糖分，过量饮用难保身材不变形，而且更需要连续踩2小时的飞轮才能消耗吃进的热量。

常见错误极端饮食法2：「虚暖族饮食法」

不同于蚂蚁人嗜甜，虚暖族的特征在于在意身材，不希望变胖但却同样追求吃完后马上感到温暖。这群人通常会有意识的避免含糖饮料，改用黑咖啡、热茶等低热量饮品暖身。尤其过去又常见咖啡因减脂的坊间偏方，让不少怕冷又爱美的女孩儿趋之若鹜。

但赵函颖营养师指出，虽然黑咖啡、热茶等饮料所含的咖啡因会加速代谢，但因为饮品本身营养成份不足，无法提供产热过程所需的能量。当人体加速消耗热量时，血糖随之降低，反而可能产生寒冷与饥饿感的反扑，导致更想吃高热量食物。

同时过量的咖啡因摄取也会影响部分营养素吸收，如：增加尿中钙的排出及减少肠道对钙的吸收，身体缺钙容易抽筋，长期也可能会有骨质疏松风险。

冬季全新概念「自暖系饮食法」

想要暖暖过冬，营养师赵函颖建议以「自暖系饮食法」在取暖与美好身形间取得平衡，自暖系饮食法是以人体摄食后透过食物营养素来产热的原理作为基础，借由补充具特定营养素的饮品加乘温暖效果。

「自暖系饮品」，需要同时符合三大条件：1. 有充足产热营养素：含有可产生热能的糖类、蛋白质及脂肪三大营养素。2. 含膳食纤维增加饱足感：水溶性膳食纤维能提高饱足感、延长胃排空时间，避免不小心摄取太多产热所需之外的热量。3. 饮品一份热量尽量控制在 200 大卡左右。

其中一般民众夏天常喝的高纤豆浆，在寒冬加热饮用能获得御寒必须的植物性蛋白质、卵磷脂、优质糖类等基础营养素，进而提升人体「自暖力」，相较于民众入冬时偏好的高糖与咖啡因饮品，是更能有效暖身而且不发胖的选择。