对抗空污,必吃4类顾肺食物

2018年01月01日 20:26 简体 正体   评论»

大陆空气(图片来源:网络公共图片)
大陆空气(图片来源:网络公共图片)

记者/主持人:李 智

康健杂志发布:对岸袭台,加上本地工厂、汽机车排放废气,北中南各地民众都曾面临窗外整片灰濛濛的窘境,严重的时候更让人打喷嚏、鼻水直流。

事实上,PM2.5不仅危害人体,导致咳嗽、气喘、慢性支气管炎等呼吸道疾病,更是重要的致癌因子,台湾健康空气行动联盟发起人叶光芃医师就指出:「国人10大癌症死因,都与PM 2.5有关!」

除此之外,雾霾也影响儿童的学习力和记忆力,联合国儿童基金会(UNICEF)一份报告指出,吸入细悬浮微粒有毒空气,恐怕会影响脑部组织,阻碍认知发展,使课业成绩变差,也可能衍生神经行为问题,抱憾终生,报告中指出,不仅台湾和中国大陆,全球有超过1200万名儿童吸入超过安全标准6倍的脏空气。

日常生活上,人们可以少吃点、少喝点,却无法不呼吸,因此,为免雾霾伤身,应该把霾害空污视为台风警报,每天监测空气品质指标(搜寻:环保署空气品质监测网),一旦空气品质差,就应戴上随身必备的,减少吸入细悬浮微粒的风险。

在口罩选择上,虽然N95较能有效隔绝脏污,但外型大又闷热,一般人恐怕很难随身携带,因此我认为,至少要买标示为「医疗用」口罩,完全贴合口鼻、并经常更换,尽量减少直接接触脏空气。

雾霾来袭时,这事不可做

更重要的是,空污严重时,有些事情最好别做,包括:

1.户外运动

一般人平时呼吸,每分钟约吸入7000?8000cc空气,但是从事紧张激烈活动,例如跑步时,每分钟可吸进3?5万cc空气,因此,若是空污严重时仍出门运动,会大大增加负担,最好改成室内运动。

尤其,心血管疾病、肾脏病、洗肾病人、肺部疾病、老人、小孩、孕妇等族群,更应减少外出。

2.晒

在高浓度细悬浮微粒下晒棉被,只会让被子愈晒愈脏,我的建议是,棉被先别晒吧!如果非得洗大型床单、棉被,可用洗衣店的大型烘乾机烘被,达到高温杀菌效果。

白天少开窗 霾害袭台时,由于工厂、车辆多在白天运行,因此缩短开窗时间可避免脏空气飘进屋内。

不过,有鉴于全天不开窗,室内细菌病毒较难排出,尤其家中有人感冒时更不能缺少空气流通,因此,在晚间或入夜后再开窗通风,会是比较安全的选择。

回家之后立刻洗头、冲澡、卸妆洗脸、漱口,并换下外出衣物,避免附着在身上的脏空气散布室内。

除此之外,我也会多做一件事保护自己——清洁鼻腔:以油(如甘油、橄榄油)与水1比1混合,再用棉花棒轻沾,擦拭鼻腔,清除卡在鼻毛上的尘霾,以免脏污随着呼吸进入体内。

真有「清肺饮食」吗?

民间流传「吃猪血清肺」,不过多年前林杰梁医师曾多方查证,可惜没有相关能证实这个说法。不过,国外仍有研究提出有益肺部的饮食。

● 胡、南瓜、木瓜等富含β胡萝卜素的食物

有研究发现,抽菸的人多吃富含β胡萝卜素的食物,可降低罹患肺癌的风险,不过要特别注意,如果β胡萝卜素的来源是保健食品而非天然食物的话,研究发现反而会增加罹癌机率。

● 白萝卜、白花椰菜、高丽菜等十字花科蔬菜

十字花科蔬菜富含萝卜硫素等抗氧化物质,本就以防癌、抗癌著称,还可改善呼吸道相关疾病的症状,也正好符合中医观点「白色养肺」的理论,它们的盛产期也多在气候较冷的秋冬,可多多摄取。

● 苹果、

国学者研究,梨子、苹果可排除多环芳香碳氢化合物等有毒物质。其中,梨子在中医观点是润肺好物,台湾一年四季都生产,是不错的顾肺水果。

● 番茄、洋葱

这两者的抗氧化效果好,也都能增强肺部健康。

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